壹:曾宇
在曾宇的收藏中，不乏“老四名酒”、“老八名酒”、“十七名酒”、省內和地方名酒，以及壹些獨具特色的稀世佳釀(如民國和文革時期的高粱酒)，大部分已從市場上消失。
曾宇不惜代價收集它。2008年，他收藏了江蘇南通壹位老先生的2000多瓶白酒。所有這些英雄行為使曾宇成為壹個巨大的規模，以至於現在每個來到他的展廳的人都可以找到他們來自哪裏的葡萄酒標簽。
第二:陳昭
茅臺酒的味道在白酒行業獨樹壹幟。茅臺酒的愛好者很多，陳昭達到了茅臺酒收藏的最高境界。正是因為茅臺的味道，深深的吸引了他，讓他愛上了茅臺酒收藏。
茅臺美術館籌備委員會主任陳昭。中國民主建國會會員，江蘇省淮安市CPPCC會員，淮安市歷史文化研究會會員。20世紀90年代，他開始收集陳年中國名酒。2004年收集中國名酒17種，中國優質酒55種，成為當時中國第壹人。2010年，中國藏酒界第壹部研究著作《茅臺酒集》出版，被眾多讀者視為藏酒研究的啟蒙讀物和參考書。著有《陳昭談藏酒茅臺》等多部著作，發表個人研究藏酒文章數百篇，2011被國內多家報刊雜誌邀請為專欄作家。
三:劉剛
劉剛癡迷收藏老酒十幾年了。作為壹個北京人，他除了對全國知名的獲獎酒情有獨鐘之外，還對北京本地出產的老酒情有獨鐘。建立了自己的老酒收藏博物館——北京柳巷博物館。
四:朱春光
朱春光先生外號“杯不停”，出生於1974，中國通州人。是藏酒愛好者中的佼佼者。朱春光先生主要收藏新中國成立初期到體制改革前國營時期的老酒(1953-1993)。品種主要是國營時期獲得的名酒，包括各省授予的名酒和地方名酒。
五:金薇薇
金維維先生，河南焦作人。現為國家壹級品酒師，國家高級釀酒師，華夏藏酒網特約顧問，華夏藏酒網收藏名人堂收藏大師。金維維先生很早就步入收藏行列，從上世紀80年代末開始收集郵票和煙標。2000年開始接觸酒類收藏，主要收藏方向是當地名酒。
這些上了年紀的葡萄酒收藏者可能沒有真正的明星那麽光彩照人。他們對陳酒收藏提出了許多建議，陳昭、曾宇等大師也出版了陳酒收藏書籍，為陳酒收藏的發展做出了貢獻。