說到醬香型白酒,首先想到的就是茅臺。中國大曲醬香型白酒的鼻祖茅臺,被譽為“國酒”,居白酒之首。貴州茅臺鎮始於1951,是傳統特色酒和地理標誌產品。人們把茅臺酒的獨特香味稱為“茅香”,這是中國醬香的典型風格。茅臺酒的香氣成分很多,有人贊之為“隔壁三家香醉,雨後開瓶十裏。”
醬香型白酒品牌:尊仁泰
產於中國醬香酒核心產區貴州茅臺鎮,用料相當考究。它精選茅臺鎮優質小麥、紅纓糯高粱、赤水河水為原料,利用茅臺鎮獨特的自然環境,采用傳統流傳下來的傳統釀造工藝,與茅臺酒壹脈相承。並由仁懷市酒業協議出品。
醬香型白酒品牌:郎酒
從1898開始,中國是第二大醬香型品牌,也是川酒“六朵金花”中唯壹的醬香型白酒品牌。與茅臺的醬香不同,郎酒的整體風格有著川酒的特點,醇厚馥郁,入口香氣十足,還有些茅臺酒特有的酸味。
醬香型白酒品牌:國泰
茅臺鎮有句話:“超高端看茅臺,次高端看國臺”,可見國臺酒的受歡迎程度。國臺酒創建於1999,是天士力集團在貴州省茅臺鎮精心打造的現代化大型優質大曲醬香型白酒,專註於高端白酒市場。生產的醬香型白酒嚴格遵循茅臺鎮傳統釀造工藝,結合現代科技成果,酒質、口感、品質俱佳。
醬香型白酒品牌:習酒
貴州茅臺酒廠(集團)習酒股份有限公司白酒品牌習酒成立於1952,始終秉承中國傳統醬香型白酒的技術精髓,堅持純糧固態發酵工藝,勾調工藝和出廠標準與茅臺接近。與茅臺突出的醬香不同,習酒的口感淡雅柔和,空杯留香的時間趕不上茅臺。
醬香型白酒品牌:北大倉
被稱為“北國茅臺”,是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州茅臺酒廠生產工藝釀造的優質大曲白酒。1958試制,1960上市。北大倉酒既有醬香型大曲酒的典型風格,又有北方白酒的特點。先後被評為黑龍江省優質產品、輕工業部優質產品、中國優質白酒。
醬香型白酒品牌:仙壇酒
成立於1964,是壹家來自四川省古藺縣的老醬香酒廠。擁有亞洲第壹的單體醬香制曲車間,年產醬香型白酒2萬余噸,醬香型老白酒總庫存4萬噸,被業內人士譽為“醬香型白酒隱形之王”。在第五屆全國評酒會上,仙壇大曲被評為中國53大名酒之壹,榮獲銀獎。
醬香型白酒品牌:珍酒
成立於1975,是茅臺在遵義的復制廠,隸屬於貴州真酒釀造有限公司,以高粱和小麥為主要原料,采用傳統大曲醬香型白酒釀造技術和工藝,基酒長期存放在陶壇中。1989獲國家質量獎(銀獎)。
醬香型白酒品牌:釣魚臺
成立於1999,隸屬於貴州釣魚臺郭斌酒業有限公司,年產醬香型白酒3000噸,具有醬香濃郁、酒體醇厚柔和、口感醇厚、回味悠長、空杯持久的特點。旗下擁有生肖酒、窖藏酒、國賓酒、貴賓酒等系列產品,其中釣魚臺國賓酒是外交部招待外賓的專用酒。
醬香型白酒品牌:金沙酒
貴州老字號名酒,又名“二毛臺”,隸屬於貴州金沙酒業集團,以醬香純正、風味獨特而聞名。金沙酒以優質高粱為原料,小麥為曲,二次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,秉承端午節制曲,重陽拋沙的傳統工藝。