1保潔:我給妳講講日照綠茶吧。首先，日照綠茶生長在戶外。如果生長在室外，鮮葉的書頁上會有灰塵等物質。這很正常。任何作物都不可能吃，必須清洗幹凈。但這恰恰是日照綠茶不同於其他作物的地方。在采摘新茶的整個過程中是無法清洗的。如果采摘的鮮葉在加工過程中經過水洗或浸泡，會被清洗幹凈。所以喝茶的時候，第壹泡就倒掉了，這是主要原因之壹，也就是把茶葉上高溫加工後殘留的雜質去掉了，所以這個洗茶的過程可以說是不可避免的。
2.把茶弄醒。茶葉進入茶碗時包裹得很緊，第壹次用開水沖泡時，可以看到茶葉在慢慢融化，尤其是第壹次沖出來時(此時可以看到茶湯很淡)。打開茶碗的蓋子可以看到，茶碗裏的茶葉不到1/3，幾乎已經裝滿了整個茶碗。此時加入開水進行第二次泡，茶葉可以豐富與開水的接觸，茶湯會很有茶味。
？3、熱杯:茶講究(眼)、(鼻)、(口)品，非常講究溫度，就像咖啡壹樣，90度的咖啡味道最香，茶也是。溫度低的時候，茶煙飄不起來。喝的時候，光是看和聞就會失去很多樂觀，所以喝茶要趁熱。那怎麽保證溫度呢？除了室內溫度和水溫，還要保持茶碗、茶杯、茶盤的溫度，但老壹輩人喝工夫茶都是用碳爐燒水。開水非常珍貴，不能浪費。為了讓客人第壹次喝到熱氣騰騰的茶，先燙好茶碗和茶杯比較合適，所以還是先把茶泡好吧。
4.烘托氣氛。如上所述，賓主面對面坐著，第二泡茶還沒泡好。第壹次沏的茶雖然淡，但也有茶香。洗完茶杯，它倒在茶盤上，茶還沒開始喝就有香味，讓人急著去品。品茶的氛圍很快就來了。