酒莊(Domaine)是勃艮第酒莊的習慣稱謂，與波爾多的酒莊含義相同。Domaine是指擁有葡萄園或葡萄園，形成單壹的資產或產業，雖然這些葡萄園可能廣泛分布在不同的城鎮，有不同的葡萄園名稱。
壹個單壹的勃艮第產區，可能在尚伯丁、克洛斯德弗索特、科爾頓、蒙拉謝有不同的葡萄園，但葡萄酒絕對是分開釀造的，銷售時會標明不同葡萄園的合法產區。
紅酒選擇
1，看酒的級別
有些國家會把紅酒分成不同的等級。比如法國把紅酒分為四個等級，最好的等級是來自合法產區的葡萄酒，簡稱AOC。AOC瓶會有稱謂++產地名稱++受控者的標識。
2.看看酒來自哪個莊園。
比如法國波爾多就有9000多家酒莊。酒園的葡萄酒質量參差不齊，著名的葡萄酒莊園有拉菲莊、拉圖莊、馬高莊。
3.看紅酒有沒有陳年的能力。
有些紅酒有陳年能力，可以存放幾十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要取決於酒中所含單寧酸的強弱和葡萄的種類。比如赤霞珠更適合做陳年酒。