黃酒在預防感冒中的作用
冬天，宜喝黃酒。在黃酒中加入幾片生姜，煮熟後飲用，可以有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要註意的是，黃酒雖然酒精含量低，但要適量飲用，壹般每餐100-200克為宜。
抗衰老和心臟保護
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黨紀黃酒的營養價值最高，酒精度僅為L5% ~ L6%，是真正美味的低度葡萄酒。作為中國最古老的飲料酒，其蛋白質含量高，含有21氨基酸和大量的B族維生素。經常飲用更適合女性美容和老年人抗衰老。
眾所周知，人體內的無機鹽是構成人體組織和維持正常生理功能所必需的。黃酒中檢出的無機鹽多達18種，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中，鎂是人體糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系不可缺少的輔助因子。還需要維持肌肉和神經的興奮性和心臟的正常功能，保護心血管系統。人體缺鎂時，容易出現動脈硬化、心肌損傷等疾病。硒的主要作用是消除體內產生的過量活性氧自由基，因此具有提高免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。現有研究結果表明，克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不孕癥等40多種疾病與硒缺乏有關。因此，適量飲用黃酒對心臟有保護作用。
減肥
黃酒熱量很高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，對減肥也有好處。
補充營養
黃酒含有大量的糖、有機酸、含氧酸和多種維生素，營養價值很高。黃酒是由大米經過長時間糖化發酵而成。原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成小分子，容易被人體消化吸收。因此，人們也把黃酒歸類為營養飲料酒。
營養學家證實，喝黃酒有很多好處，如疏通經絡、增厚胃腸道、健脾養肝、增進食欲、消除疲勞等。長期飲用者會感到食欲舒適，食欲煥發，睡眠香甜，全身發熱，面色紅潤，頭發烏黑，精神煥發。此外，華中農業大學生命科學學院進行的保健功能試驗證實，黃酒在抗疲勞、抗腫瘤、提高性能力等方面有明顯效果。時至今日，許多人都把黃酒視為保健的牛奶，它是21世紀的時尚飲品，是最佳的健康滋補品，必須每天飲用。