因為韓國人對於歷史、對於中國的認知實在有限,以至於才會理所當然地認為天天出現在他們飯桌上的泡菜是他們發明的。
有關於泡菜的起源,韓國人總是壹廂情願地認為其源頭是韓國,但是只要稍作了解就能發現中國才是泡菜的發源地。?泡菜起源於中國?這壹觀點並不是中國人自行臆想出來的,而是有具體歷史記載可以加以輔證的。其中壹個證據就是《詩經》中曾提及?菹?這壹字,而這個字的釋義是?酸菜、腌菜?。除此之外,深究韓國泡菜文化的話從中可以發現諸多儒家文化的痕跡。眾所周知,儒家文化是中國的。
泡菜這種腌制食物之所以會在韓國盛行並成為韓國人不可缺少的食物之壹,其背後原因與韓國的環境有很大的關系。韓國地處朝鮮半島,因為緯度高的緣故韓國的冬天總是寒冷又漫長。長時間的寒冷天氣十分不利於農作物的生長,所以每到冬季韓國人的飯桌上就總是缺乏果蔬。為了彌補這方面的不足,韓國人便在入冬之前將蔬菜腌制成泡菜,這樣便能保證冬季的飯桌上也能吃到蔬菜。雖然不是新鮮的,但是總比沒有好。
相比起韓國的?捉襟見肘?,地大物博的中國則沒有食材不足這方面的顧慮。也正是因為這樣,中國人雖然發明了泡菜,但是卻始終未讓泡菜成為日常飯桌上不可缺少的壹道食物。韓國人因為日日都能在飯桌上看到泡菜,所以十分理所當然地就將泡菜視為了自己國家的所有物。這也導致韓國人在看到李子柒公開制作泡菜時誤以為是中國想要?剽竊?他們的泡菜文化,殊不知泡菜文化本就是從中國興起的。
韓國這個國家自古以來便深受中國文化的影響,但是韓國人卻十分不願承認這壹事實,所以他們將泡菜文化視為自身所有物的舉動也可以視為是?死鴨子嘴硬?。韓國自獨立建國之後便壹直致力於去漢化,為此韓國政府還曾頒布過徹底廢除漢字的決定。但是這壹舉措真正實施之後,韓國便又發現有諸多不便之處,於是他們只能重新進行漢字基礎教育。其實對於韓國人來說,停止漢字學習差不多相當於舍棄歷史,因為他們的歷史古籍很多都是用漢字書寫的。