1.吃羊肉的禁忌
1，有些病不吃羊肉。
經常患有咽幹、牙齦腫痛、口苦、易怒、口舌糜爛、目赤腹瀉的人，或服用含石菖蒲、半夏等中藥方劑的人，壹定不能吃羊肉。
2、不宜與醋同食。
酸醋有收斂作用，不利於體內陽氣的生長。和羊肉壹起吃，會大大降低它的溫補作用。
羊肉不宜和醋壹起吃。
“羊肉不能和醋壹起吃，因為羊肉性熱，有益氣補虛的作用；醋含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，酸溫、消腫、活血，宜與寒性食物配伍，不宜與羊肉同食，有益氣補虛、溫中溫下、補腎壯陽之功效。
醋不適合羊肉等溫熱的食物。
醋性溫和，有開胃、活血、殺菌等作用。其中所含的蛋白質、糖、維生素、醋酸、乳酸、琥珀酸等有機酸，與涼性食物搭配較好，而不宜與羊肉等溫性食物搭配。羊肉和醋搭配不僅會削弱兩者的治療效果，還會產生對人體有害的物質。"
3、不宜與南瓜同食。
中醫古籍中也有記載，羊肉不宜與南瓜同食。
這主要是因為羊肉和南瓜都是溫性食物。如果壹起吃，容易上火。
羊肉和南瓜壹起吃會引起不適。
同理，煮羊肉時也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣調味品。
羊肉是人們喜愛的滋補禦寒食品，尤其是壹鍋熱騰騰的涮羊肉更能引起人們的食欲。營養學家提醒，羊肉要合理搭配。如果和醋、南瓜壹起吃，不僅不能補充，還會導致身體不適，引發疾病。
4、忌與西瓜同食。
吃完羊肉，如果吃西瓜，肥城就容易失去活力。
羊肉不宜與西瓜同吃。
原因是羊肉味甘性熱，西瓜性寒，屬於生冷之物。兩者都屬於兩個極端，所以吃了之後，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還會妨礙脾胃。
5、忌以茶代飯。
茶是羊肉的克星。
羊肉不宜喝茶吃。
這是因為羊肉含有豐富的蛋白質，茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸，使腸道蠕動減弱，大便中水分減少，從而誘發便秘。
6.避免與紅豆同食。
羊肉和紅豆壹起吃，會引起中毒。
羊肉不宜與紅豆同食。
紅豆味甘、鹹、寒，能利水消腫、利尿、解熱毒、通乳；羊肚性溫味甘，有健脾和胃、補虛消損、止汗止尿、增進食欲的功效。兩者味道和功效相反，不宜同食。
7.避免和梨壹起吃。
羊肉+梨=腹脹疼痛，壹起吃會影響營養的吸收。
羊肉不宜與梨同吃。
如果妳以為吃完羊排再吃壹個涼涼的香梨就能清心潤肺，那妳就大錯特錯了，吃完馬上就會腹痛難忍。
8.忌與栗子同食。
羊肉和栗子不容易消化，也不適合燉、炒，甚至壹起吃還可能引起嘔吐。
羊肉不宜與柚子、橘子同食。
9.避免與柚柑同食。
羊肉和柚子壹起吃容易產生不良反應。柚子是熱性水果，和羊肉壹起吃容易助熱生火。
10，忌與辣椒同食。
辣椒富含維生素C(每克198毫克)。
羊肉不宜和辣椒壹起吃。
羊肝中含有的金屬離子會破壞維生素C，削弱辣椒的營養價值。此外，羊肉不宜與其他富含維生素c的食物同食。
11，忌食豆沙。
醬油是豆子煮熟後發酵制成的。它性鹹性寒，有解除熱毒的功效。
羊肉不宜和豆瓣醬壹起吃。
但是羊肉是壹種熱而燙的東西，和豆醬的作用正好相反。長期壹起吃會影響身體健康，甚至引發慢性病。所以吃羊肉的時候，不要蘸醬油。
2.羊肉的功效和作用
1，治脾胃虛寒久了，根本別想著吃:精羊肉三斤(去筋膜，薄批切)，陳皮三分，小辣椒兩分，蔥十根。壹是水高肉兩指，水壹起煮，去掉陳皮，只放肉慢慢烤；第二，加入人參(去蘆頭)神曲(炒)和大麥_(炒)。上面是細粉，用姜面糊做丸子，大如梧桐樹。每次吃五七十粒，隨時喝溫酒或米飯。(《神醫醫院》代骨丸)
2、治胃寒腹瀉:羊肉壹塊，蠍子末壹兩。下部覆蓋著棉花。(《外國臺灣的秘密》)
3、治腰膝酸痛，腳氣無情:羊肉壹尺(卸事件)，草果五個，豆角半升(搗碎去皮)。將最上面的幾塊壹起煮成湯，過濾，加入壹升香粳米，煮熟時將豆子混合兩次，加入半斤肉和木瓜，取汁，四盎司糖和少許鹽，混合。或者下壹個事件肉。(木瓜湯《吃即將發生》)
4、治腎氣，強陽道:白羊肉半斤。去掉脂肪膜，切成原料。三天吃壹次大蒜。(《醫生的心鏡》)
5、治下焦虛寒、尿頻:羊肉四兩，羊肺壹個，切細，加鹽、醬油，煮成湯，空腹食用。(《授時慶》羊肉湯)
6、治口渴，利水道:羊肉壹尺(卸事件)，五草果。第壹部分煮成湯，過濾，用六漿，去瓤去皮，切掃，羊肉煮熟，切片，姜汁半個，白面粉二兩，面條壹起炒，拌蔥，鹽，醋。(《飲飯正》贊子湯)
7、治老年人虛瘦:羊肉二斤，黃芪(生檔)，人參(去蘆頭)，白茯苓，大棗五枚，糯米。先將羊肉去脂皮，取精肉，留四兩塊，切剩下的壹斤十二塊，煎五杯水黃芪，取三杯汁，除去我，用米煮粥，暫煮，切生肉多煮，五味雜陳，空腹食用。(《養老獻恩書》)
8、治產後小腹？疼痛，腹寒疝氣，乏力:當歸三兩，生姜五兩，羊肉壹斤。上菜三味，取八升水，煮三升。壹天三次，七次服暖。(《金匱要略》當歸生姜羊肉湯)
9、治產後腹傷、感冒發熱、癲狂、臟氣虛:甘草、芍藥各五兩，草三兩，羊肉三斤。四種口味？口，用壹桶水六升，煮肉取壹桶，去肉藥，煮六升，給我。分五服三夜兩天。(《錢進方》甘草湯)
10，治虛脫出血，積時不限:肥羊肉三斤，幹姜當歸三兩，生地黃兩升，四味？口，羊肉兩鬥水煮，壹鬥取三升，加地黃汁等藥，煮三升，分四服。特別適合瘦子。(錢進方)
11，治虛寒瘧:羊肉為餅，飽食，亦飲酒暖汗。(《綱目》引《堯僧探奇方》)
12.治療因物傷眼，眼睛現多肉:上等羊肉二兩。薄片，微熱，辣眼睛。不要讓它變熱。
13、治感冒、消腫、止癢:羊肉、蔥半斤(切細)。服二味，用五升水，煎至三升，在我溫水中洗，每日三兩次。(《盛記總錄》)