功用：補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食飲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口愈合等作用。
用法：酒泡制或水煎飲，與瘦肉燉煮同食亦可，每次約取用3克左右。
補腎助陽、生精強腎、溫寒止帶、托毒生肌、壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。
主
治：治虛芳贏瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精：子宮虛冷，崩漏，帶下。
性味歸經：甘鹹，溫。①《本經》："味甘，溫。"②《別錄》："酸，微溫，無毒。"③《本草蒙筌》：
"味甘鹹，氣溫，無毒。"
入肝。腎經。①《雷公炮制藥性解》："入腎經。"②《本草經疏》："入手厥陰、少陰，足少陰、厥陰經。"
梅花鹿鹿筋
作用壯筋骨、治疾損、風濕性關節九
用法酒浸、或煮食入菜肴
鹿茸的食用方法
據我國藥典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入藥。鹿茸作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。
鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、臺灣)、韓國、泰國及日本等壹些亞洲國家和地區。
人們對鹿茸的用法了解的不多，現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。
1
中國
原支鹿茸簡易泡制
先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至幹凈，除去鋸口處封口時的結癡，然後把50°(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置壹夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾幹後防潮濕，保管備用。
食法1
在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口幹、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔壹日食壹次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。
食法2
在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
食法3
在臺灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10～25ml，3次／日飲酒服用。
食法4
在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中菀┡湮樽俺山耗液蠓茫換蚯釁朗撤?如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口幹唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。