2 *字典:豆腐2.1來源《本草》
2.2拼音名Dòu Fu
2.3來源為豆科植物大豆種子的加工品。
2.4方法:壹般黃豆在水中浸泡壹天左右(夏天可以短壹點)。黃豆泡脂後，加水研磨，過濾去渣，放入鍋中煮，再與鹵水或石膏壹起煮，濃縮成豆腐花。然後用布包起來，擠出壹些水。
2.5性味甘涼。
①本草經典:“寒。”
②寧遠食用本草:“味甘，性平。”
⑧趣味生活飲食譜:“甘、涼。”
2.6回歸《本草求真》:“入脾、胃、大腸。”
2.7功能主要用於益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。治目赤，止渴息痢；解除硫磺和燒酒的毒素。
①寧遠《食導本草》:“廣中焦，補脾胃，降大腸濁氣，消痞滿。”
②綱要:“清熱散血。”
③《醫林簡編》:“清肺熱，止咳化痰。”
(4)本草求真:“治胃火沖擊，內熱郁蒸，癥見消渴飽脹。並治療紅腳跟和腫脹疼痛。”
⑤求本草原:“消硫中毒。”
⑥《生活情趣飲食譜》:“清熱潤燥，生津解毒，補中，潤腸降濁。”
2.8附方①治痢疾:醋炒白豆腐。(普濟方)
2治多燒酒，周身紅紫，心猶暖:熱豆腐片，覆以漿糊，寒為變，醒酒止。(姚克誠《食品本草》)
2.9摘自*字典
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