據悉，櫻桃最早的名字，在周代《禮記·月令》中，它們叫“含桃”（羞以含桃，先薦寢廟）。所謂含桃，不是因為吃櫻桃像吻朱唇，而是因為中國櫻桃個頭小，鳥兒將果實含在嘴裏，壹吞而下。
至於櫻桃這個名字，有人說是因為吃櫻桃的都是鸚鳥，由此得名。
雖說栽培歷史悠久，但中國櫻桃自始至終都不是大宗水果。
供應期短，柔軟的果肉不易儲存運輸是它們的軟肋，更不用提櫻桃樹到底有多難栽了。
我們經常驚嘆櫻桃的高昂身價，動輒七八十元壹斤，這主要原因還是櫻桃樹難栽。嬌氣的櫻桃水少了不行，水多了也不行。
而且櫻桃的根系喜歡大喘氣，如果被水浸泡，根系就會窒息而死。碰上洪澇災害，所有的努力就功虧壹簣了。
即便是躲過了水旱之災，還會被根癌病的陰影籠罩。這種病害主要危及櫻桃根的頸部，有時也會危及側根。在患病早期，會出現白色或略帶紅褐色的癌乳瘤，隨著病情的推進，患病部位內部木質化，顏色漸深變成深褐色，質地較硬，表面粗糙，並逐漸龜裂。
患病的櫻桃樹會顯得非常纖細，嚴重的就會發生死亡。
於是，大家就知道櫻桃為什麽會貴了。
不過，對於壹名合格的吃貨而言，好吃的東西再貴也還是要吃的。