用料：
銀耳適量 ? 幹百合30克 薏米100克 幹蓮子30克 ? 冰糖30克
做法：
提前壹天將銀耳薏米洗好，將黃的不好的部分摘掉，放在水裏至少浸泡12小時
百合蓮子放進水裏泡約3小時
將所有東西放進壓力鍋裏面，放水約沒過兩個手指指節。
調至大火，等到壓力鍋開始發出哧哧的聲音時，再繼續讓它哧約20分鐘，然後調中火煮約15分鐘，然後調到小火煮15分鐘。
熄火，等到壓力鍋可以開蓋的時候打開蓋子，然後開中火，用勺子不停攪拌，這時候如果覺得太幹的話可以加點開水繼續煮，攪拌的時間視濃稠的程度而定，煮到自己喜歡的稠度就可以關火了。
將銀耳羹放涼後放入冰箱，幾小時後它就會結成更為粘稠的又冰冰的感覺。