老紅糖比較好。
普通紅糖是利用化學助劑提取甘蔗汁的糖分，其他營養則壹並流失了，除了甜味並無其他作用。
老紅糖采用的是物理方法，用柴火慢慢熬制出甘蔗湯汁，再令其自然結晶。在紅糖熬制過程中直接添加老姜，這樣做出的紅糖完整的保留了甘蔗的營養，不僅口感香醇，還具有突出的藥用價值和保健效果。
擴展資料：
紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品，具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。
老紅糖含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，老紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
參考資料：
百度百科-紅糖
百度百科-老姜紅糖