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雞肉是什麽樣的?

1.雞鯉:雞性溫,鯉性平。雞肉補中助陽,鯉魚益氣利水,味不反而功能倍增。魚類含有豐富的蛋白質、微量元素、酶和各種生物活性物質;雞肉成分也極其復雜。古書上經常看到雞和魚不能同食,主要是不能同煮同炒。現在生活中的飲食習慣也很少見了。

2.雞肉和李子是克狀的,吃了會拉肚子。救援:吃雞尿白。

3.雞肉和菊花很像,但是吃了會導致死亡。搶救:細辛壹元,川楝子五分水煎。

4.雞肉和糯米很像:壹起吃會引起身體不適。

5.雞肉和大蒜;大蒜味辛,有毒,可降氣消谷,祛風殺毒。雞肉酸甜溫潤,兩者功能互補,蒜味難聞。從調味的角度來說,也是和雞肉不相容的。

6.雞肉和芝麻很像:嚴重的壹起吃會導致死亡。

7.雞肉和芥末:這兩種食物如果壹起吃,會傷元氣。因為芥末是熱性的東西,雞肉是溫補之品,可能有助於清熱,對身體不好。

8.雞蛋和紅薯是壹樣的:同樣的食物會引起腹痛。

9.雞蛋和消炎片類似:同樣的食物也會中毒。

10.雞蛋和豆漿混合:降低蛋白質的吸收率。

11.雞腎和狗腎很像:會導致痢疾。

12.野雞和鯽魚:鯽魚性味甘、熱,有利於降氣利水,而野雞性味甘、微寒,有利於中焦、健脾,所以它們的味和功能並不壹致。鯽魚和野雞都含有多種氨基酸、酶、激素和微量元素,它們的生化反應更復雜,所以不應該壹起吃(意思是壹起煮)。

與牛肉和豬肉相比,雞肉的蛋白質質量更高,脂肪含量更低。此外,雞肉蛋白富含所有必需氨基酸,其含量與雞蛋和牛奶中的含量非常相似,因此是壹種優質的蛋白質來源。

雞肉的蛋白質含量根據地點不同,有皮的和無皮的,從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。與其他肉類相比,去皮雞肉具有熱量低的特點。但是皮裏面有大量的脂類物質,所以帶皮的雞肉絕對不能稱之為低熱量食物。

雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為,雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。

參考:百度百科-雞