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據古籍《名醫別錄》記載，黃精能“祛風濕，安定五臟，久服輕身，延饑”，首次指出了黃精的功效和效用。

現代藥理研究證明，黃精具有增強免疫力、降血脂、降血糖、延緩衰老等多種藥理作用。中國藥典指出，黃精具有益氣養陰、健脾潤肺、益腎的功效。