紅星二鍋頭酒是傳統釀造技術與現代微生物技術相結合的結晶。它以優質紅高粱、大麥、豌豆、純凈水為原料，蒸燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭切尾截取中段，窖藏多年。
擴展數據:
北京二鍋頭葡萄酒博物館
北京二鍋頭酒博物館位於紅星路1號北京紅星有限公司。是公司於2011創辦的展示北京二鍋頭酒文化的私人博物館。經過兩年的建設，2011年9月28日，由北京紅星股份有限公司投資建設的兩家二鍋頭葡萄酒博物館——北京二鍋頭葡萄酒博物館和北京前門盛遠博物館正式開館。
開幕式在懷柔區的北京二鍋頭葡萄酒博物館舉行。北京二鍋頭是北京的代表酒，北京紅星股份有限公司的北京二鍋頭酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。自從這兩個博物館籌備以來。
北京紅星股份有限公司派專人收集整理相關古籍，並向民間征集老物件，充實館藏。對二鍋頭歷史感興趣的遊客可以參觀這兩個博物館，並與專業人士互動，了解二鍋頭的發展歷史和古代釀酒的傳統工藝。
北京二鍋頭葡萄酒博物館，建築面積3400平方米，是北京最大的葡萄酒博物館。[8]博物館主要分為兩個功能區:文化展示和工藝展示。該館通過近百件文物，介紹二鍋頭的創建和發展過程，觀眾可以品嘗到剛剛從蒸餾器中提煉出來的溫熱的“新酒”。？
館內還有同樣傳統工藝的釀造車間，觀眾可以在釀造技師的指導下，自己動手釀造二鍋頭酒。在“醉酒體驗區”，觀眾可以清晰地體驗到醉酒後的“眩暈”。
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