壹說:皇帝時人(約公元前2600多年);
壹說:夏禹時人(約公元前2100多年);
壹說:周朝時人或東周時人(約公元前1000多年--前256年);
壹說:漢朝時人(公元前206年--公元219年)。
《說文解字》壹書中說,“少康杜康也”。少康,是夏禹的兒子啟建立的我國第壹個朝代--夏朝的第五世君王。少康就是杜康,那麽杜康是個君王了。
西晉人張華撰寫的《博物誌》壹書中說;杜康是漢朝時候的酒泉太守。
沒有見其他古籍有具體說明。
明間傳說他是壹個手藝高明的釀酒師 ,後來曾為周天子釀過酒。