(1)國際生產形勢
豆粕本質上是加工的副產品，其產量主要受原料和主要產品的影響。由於其原料_大豆產量壹直是世界各種油料作物中最高的，1994、95、96、97的大豆產量分別占世界油料作物總產量的54%、48%、52%、54%，壹直占據世界油料作物總供應量的半壁江山。因此，豆粕的產量和消費量壹直是各種蛋白粉之首。
自20世紀90年代以來，大豆產量逐年增加。與1998相比，1991產量增加5246萬噸，年均增長7.25%。四大大豆生產國中，中國產量停滯不前，巴西、阿根廷、美國產量屢創新高，其中巴西產量比1991翻了壹倍多。其他二線生產國，如印度和巴拉圭，在大豆生產方面也取得了很大進展。
豆粕產量基本保持與大豆相同的增長速度，1998產量比1991增加2765萬噸，年均增長5.72%。可以說，近年來正是因為豆粕產量的增加，支撐了全球對蛋白粉的持續需求。從產量分布來看，大豆生產大國也是豆粕生產大國，美國、巴西、阿根廷和中國的產量占世界總產量的70%以上。近年來，印度豆粕產量也在逐年增加，成為不可忽視的新生力量。
(2)世界消費狀況
近年來，世界豆粕消費量突飛猛進。1997年世界豆粕消費量為9880萬噸，比上年增加750萬噸，占世界豆粕消費總量的63%。1995、1996和1997三年豆粕消費增量分別達到世界蛋白粉消費總增量的42%、109%和90%。
豆粕的需求非常廣泛。歐盟和美國是世界上最大的兩個豆粕消費市場。歐盟豆粕消費量相對穩定，在2200萬-2600萬噸之間。美國是世界上最大的豆粕生產國和消費國，年消費量為2400-2700萬噸。1993-1997期間，東亞國家，如韓國、中國、東南亞國家豆粕消費快速增長，刺激了全球消費。但東南亞金融危機爆發後，東亞豆粕消費隨即減弱，需求低迷。因此可以說，主導全球豆粕消費的決定性因素是東亞國家的需求。
㈢世界貿易概況
1.世界豆粕貿易量快速增長。
20世紀80年代以後，世界豆粕貿易迅速發展。從65438年到0982年，全球豆粕進出口雙雙突破2000萬噸大關，成為國際農產品貿易中的大宗產品之壹。目前，世界豆粕年貿易量保持在3000萬噸以上。
2.世界豆粕貿易的特點是集中出口。
巴西和阿根廷由於國內豆粕消費量較小，生產的豆粕大多用於出口。自20世紀70年代初巴西取代美國成為世界上最大的豆粕出口國以來，其年出口量穩步增長。自1994以來，其年出口量超過100萬噸，占世界豆粕出口總量的1/3。20世紀90年代以來，阿根廷豆粕出口量異軍突起，1997的出口量超過800萬噸，創歷史新高，目前僅次於巴西位居世界第二。美國豆粕年產量雖居世界第壹，但由於國內豆粕消費量大，出口量僅占其總產量的1/5左右。近年來，印度在國際豆粕貿易中後來居上，成為豆粕出口的生力軍。
3.世界豆粕貿易的特點是分散進口。
與出口國相對集中不同，豆粕進口國比較分散。歐盟是國際市場上豆粕的最大買家。長期以來，進口量壹直在14萬噸左右，1994年達到17萬噸的紀錄，占當年世界進口總量的59%。近幾年豆粕進口動力有所減弱，但仍維持在13萬噸以上。前蘇聯解體前，也是世界豆粕進口大國。1992之後，進口量逐年下降。1997東南亞金融危機爆發前，日本、韓國、東盟國家豆粕進口量保持強勁增長勢頭，1997後豆粕進口量有所萎縮，但總量仍然較大。中國傳統上是豆粕出口國。情況在1996發生了變化。由於國內市場供需矛盾加劇，進口量大幅上升，以1997位居世界第二。
二、國內豆粕市場供需形勢
(1)國內生產概況
中國是豆粕生產大國，僅次於美國、巴西和阿根廷，居世界第四位。東北三省是我國大豆的主產區，也是我國豆粕的生產基地。加上山東、河北、河南，豆粕產量占全國90%以上。1993/1994之前，我國豆粕產量維持在500萬噸以下。1993/1994年國內豆粕產量首次突破500萬噸，達到638.5萬噸。之後國內豆粕產量受到進口豆粕的沖擊，但產量仍穩步增長。
(B)國內豆粕消費
中國豆粕市場的特點是北方生產，南方消費。東北三省是我國豆粕的主要生產地，珠三角和東南沿海地區是豆粕的主要消費地。豆粕消費主要集中在浙江、福建、江西、廣東、湖南、重慶、北京和上海。
隨著人民生活水平的逐步提高，我國城鄉居民對肉、蛋、禽、魚的攝入量大幅增加，促進了飼料加工業的快速發展。家禽和優質瘦肉型豬使用的飼料迅速增加，刺激了對優質蛋白飼料的需求。我國的餅類產品種類繁多，菜籽餅和棉籽餅的產量也很大，但這兩種餅只有脫毒後才能用作飼料。所以目前國內使用的優質餅主要是豆粕。
自20世紀90年代中期以來，我國豆粕的生產和需求發生了顯著變化，國內豆粕產量已不能滿足消費需求。1994之前，我國是豆粕出口大國，年出口量普遍超過100萬噸。1995期間，由於大豆產量下降，可供榨油豆減少。國內產量接近686萬噸，消費量600多萬噸。市場供求平衡。1996期間，國內榨油用大豆進壹步減少，但進口大豆增加。國內豆粕產量恢復到697萬噸，消費量超過10萬噸。只有大量進口，才能滿足國內旺盛的需求。1997年全國豆粕產量達到780萬噸，消費量增長到近11萬噸。1998期間，我國豆粕產量達到800萬噸，消費量約為12萬噸。1999期間，國內肉價下跌，豆粕市場需求下降，預計略低於1998。
豆粕市場的發展趨勢主要取決於以下因素:壹是大豆資源，二是國內飼料需求，三是豆粕進出口，四是魚粉進口。近年來，我國豆粕和魚粉的進口比例發生了顯著變化。其中，豆粕的貿易量從1995年的34%增加到1997年的80%。隨著我國水產養殖業的快速發展，豆粕已成為飼料工業的主要原料，而豆粕的生產和消費直接受到水產養殖業繁榮程度的影響。
(三)中國豆粕貿易特點
1.從豆粕出口國到進口國的巨大變化
1996之前，我國豆粕產量大於國內消費量，是國際貿易出口大國之壹。從65438到0994，國內豆粕產量的50%用於出口。後來隨著人民生活水平的提高和養殖規模的擴大，國內養殖業對豆粕的需求也大幅上升。我國豆粕生產成本高，國際市場豆粕價格遠低於國內價格。大量廉價豆粕進口到中國。
1996期間，中國在國際貿易中由凈出口國變為凈進口國，進口量為188萬噸，豆粕進口量在1997期間達到347萬噸，約占國內豆粕產量的壹半。1998年，大豆和豆粕進口量分別達到創紀錄的319萬噸和373萬噸。從1999下半年起，我國恢復對進口豆粕征收增值稅。加上國內養殖業不景氣，豆粕進口量大幅下降，年進口量57萬噸，較1998大幅下降84.6%。
2.豆粕進口集中在南方港口。
由於歷史原因，我國大中型油廠大多位於北方，因此大豆進口多在北方口岸，而豆粕的主要消費區域在南方，進口目的地多在南方口岸。65438-0998年，長江以北港口進口大豆數量占全國大豆進口量的80%以上(見表4-3)。豆粕進口主要來自南方港口，主要進口港口有上海、廣州黃埔、深圳、南京、南寧等。，南方口岸進口占65438至0998年總進口量的87%。
3.進口豆粕主要來自美國、巴西、阿根廷和印度。
從進口國分布來看，中國進口豆粕的來源國是巴西、印度、美國和阿根廷。
4.豆粕月度進口相對平衡。
5.進口豆粕與國產豆粕的品質比較。
因為國外的大豆是機械化規模生產的，所以質量比農民種植的國產大豆更穩定、更均勻。同時，國外油脂加工企業規模大，技術設備和加工工藝先進，加工的豆粕蛋白質含量高(44%-48%)，質量穩定。而進口豆粕經過運輸、到港、包裝等多個環節，最後被國內廠家使用，需要兩個月左右的時間，導致新鮮度不足。但從感官性狀和化學指標來區分進口豆粕和國產豆粕，目前還沒有明確的依據。
(四)國內豆粕綜合平衡分析與預測
自我國對進口豆粕征收增值稅以來，進口豆粕數量銳減，國內豆粕供應能力面臨明顯壓力。1999/2000年，我國豆粕產量預計達到921.8萬噸，比上年增加1.77萬噸。在此期間，豆粕進口量預計在60萬噸左右，豆粕年供應量為981.8萬噸。本年度豆粕消費量預計為1051萬噸，年度余額為-69.2萬噸。在2000/2001年度，豆粕年供應量預計將增加到10723萬噸。在此期間，飼料和畜牧業可能出現轉機，將明顯增加豆粕的消費。預計年消費量將達到11510000噸。這樣，今年的余額將為-78.7萬噸。