紅燒肉介紹

紅燒肉主要是用小火長時間烹制，使肉在口中融化，肥而不膩。吃過蘇式面食的朋友都會對鹵肉面印象深刻，鹵肉面是蘇式面食最具代表性的。在蘇州，壹家面館的好壞很大程度上取決於紅燒肉的質量。