另外加了三個蘑菇。
番茄汁風味的體現，這裏我用的是番茄罐頭，味道更濃郁。
臘肉:音譯自英文單詞“Bacon”，本義為熏肋肉(即方肉)或熏鹹背肉。臘肉是西式肉制品的三大主要品種(火腿、香腸、熏肉)之壹。皮油金黃，皮硬，用手指敲擊有輕微的“boo”聲。瘦肉呈深褐色，幹硬，切後肉色鮮艷。(百度百科)”
成分詳情
佐料
培根
第五條
番茄罐頭
400克
紫花羅勒
30克
芹菜
4小節
小胡蘿蔔
5至7件
香蕈
3件
輔料大蒜
2片花瓣
洋蔥
半粒
仙仙
某人的品味
燒傷
手藝
三刻鐘
耗費時間的
簡單的
困難
番茄培根意大利面
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1
準備好所需原料，臘肉可以提前切碎。
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2
所有的配料和調料都切丁備用。
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三
三成熱，倒入適量橄欖油，將培根煎至焦黃；將洋蔥和大蒜炒香；將洋蔥炒至柔軟半透明。
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四
加入芹菜、胡蘿蔔和蘑菇翻炒。
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五
加入西紅柿，搗碎，炒香。
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六
加入400g高湯或水(罐頭的番茄汁更好)，大火燒開，小火燉65，438+0小時(期間偶爾攪拌)。
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七
等醬料快幹的時候，把面煮熟，煮8-9分鐘左右。
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八
在醬汁中加鹽，放入煮好的面條，繼續翻炒至面條熟透。
技巧
1.蘑菇口蘑也是不錯的選擇。與蘑菇相比，味道較淡，但經常出現在西餐中。
2.買意大利面的時候首選粗面團，醬料融合效果更好，價格比普通意大利面貴1-2倍左右。
3.與普通番茄相比，番茄罐頭濃縮了果肉和醬料。做番茄罐頭和醬料的原料是厚皮番茄，不是市面上經常買的那種。
4.羅勒是調味的重點，不可替代，可在進口超市或高檔菜市場購買。
5.醬的保存方法:密封冷藏，保質期3-5天左右。
美食世界的花卉作品
使用的廚房用具:炒鍋
品類:主食？熱菜？面條？家常菜？老頭？意大利菜？午餐？燭光晚餐？