成書背景
《齊民要術》成書的時間為公元6世紀三、四十年代，它的問世並不是偶然的，而是有壹定的時代背景和客觀條件基礎的。北魏之前，中國北方處於壹種長期的分裂割據局面，壹百多年以後，鮮卑族的拓跋氏建立了北魏政權並逐步統壹了北方地區，社會秩序由此逐漸穩定，社會經濟也隨之從屢遭破壞的蕭條景象中逐漸恢復過來，得到發展。北魏孝文帝在社會經濟方面實施的壹系列改革，更是刺激了農業生產的發展，促進了社會經濟的進步。盡管如此，當時的農業生產還沒有達到很高的水平，有待於得到進壹步的發展。賈思勰認為農業科技水平的高低關系到國家是否富強，於是他便萌生了撰寫農書的想法。
統治者的勵精圖治，農業生產的蒸蒸日上，也為賈思勰撰寫農書提供了便利的條件。賈思勰為官期間，到過山東、河北、河南等許多地方。每到壹處，他都非常重視農業生產，他曾經親自從事農業生產實踐，進行各種實驗，飼養過牲畜、栽種過糧食。賈思勰不但註重親身實踐，而且善於向經驗豐富的老農學習，吸收勞動人民在長期的生產生活中總結出的寶貴經驗。
《齊民要術》是賈思勰在總結前人經驗的基礎上，結合自己從富有經驗的老農當中獲得的生產知識以及對農業生產的親身實踐與體驗，認真分析、系統整理、概括總結，最後完成了《齊民要術》這部偉大的著作。