月兒彎彎二壹出是說的肝這個字，左邊是月字，二壹出是右邊的幹，和起來就肝。
肝，漢語壹級字，讀作肝（gān），“肝”是形聲字。小篆從（肉）月，幹聲。隸變後楷書寫作“肝”。《說文·肉部》：“肝，木藏也。從肉，幹聲。”（肝，屬木的贓器。從肉，幹聲。）
“肝”的本義為肝臟。肝、膽連用，用以比喻真摯的心意。如《史記·淮陰侯列傳》：“臣願披腹心，輸肝膽，效愚汁，恐足下不能用也。”
古籍釋義：
肝9畫，部外筆畫3畫。
《正字通》左三葉，右四葉，以膽為府，附脊第九椎為陽中，少陽通於春氣。素問曰：肝者，將軍之官，謀慮出焉。
《釋名》肝，幹也。五行屬木，故其體狀有枝幹也。凡物以大為幹。
《詩·大雅·或燔或炙傳》炙用肝。
《禮·月令》其祀門，祭先肝。