做魔芋豆腐的準備食材：魔芋粉、堿粉、水。
1，首先把水燒到熱，慢慢壹邊加入魔芋粉，壹邊攪拌均勻。
2，然後我們再把堿粉加上開水兌好備用，如下圖所示。
3，魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火後計時15分鐘，不停攪拌。
4，時間到開大火，把堿水四散快速倒入鍋裏，快速劃圈攪拌，關火蓋鍋蓋悶10分鐘。
5，悶好後，在鍋裏輕輕沿鍋壁劃壹圈，魔芋塊上劃個（十）字分成4塊，倒幾碗水進去泡著魔芋，降溫，稍微放涼後切塊。
6，把魔芋塊煮壹下，水開了煮幾分鐘即可。去除堿味，同時進壹步硬化魔芋塊，到這步魔芋豆腐就做好了。