人類是什麽時候開始吃花生的？

花生，又稱落花生，原產於南美洲。世界上有超過65，438+000個國家種植花生，亞洲是最常見的，其次是非洲。據我國花生文獻記載，栽培歷史比歐洲早約65，438+000年。花生素有“植物肉”之稱，含油量高達50%，品質優良，氣味芳香。除了用於食品，還用於印染和造紙工業。花生也是中藥，適用於營養不良，脾胃失調，咳喘，乳汁不足。花生栽培管理技術也比較強。花生為豆科花生屬1種，俗稱落花生、花生。這個屬大約有20種。壹般認為花生起源於秘魯和巴西，在秘魯沿海地區的史前遺跡中發現大量古代花生，至少可以追溯到公元前500年，美洲最早的古籍之壹《巴西》中有明確記載，被古印度人稱為“安胡克”。在哥倫布航行期間，航海家們把花生豆莢帶到了西班牙。在1535出版的《西印度通史》中就有記載，花生在西班牙語中被稱為“馬尼”，之後逐漸流傳到世界各地。同時，壹些跡象表明，中國也可能是花生的原產地之壹。浙江吳興前山陽原始社會遺址於1958年出土了炭化花生種子，該坑的年代為4700年前。1961年，江西修水縣山北地區原始社會遺址再次發掘出碳化花生種子。此外，廣西、雲南、江西等地也有報道與花生形態非常相似的野生植物。2007年，經Xi安文保中心專家確認，2100年前漢陽陵墓葬坑出土的農作物中已出現花生。中國唐代段在《酉陽雜語》中記載“其形如芋頭，匍匐而行”，“花亦果如芋頭，亦稱花生”。元代人賈明所著的《膳食指南》中有“花生味甘，微苦，性平，形似芋頭。小兒多食，氣滯難消”，以及“壹種花生，有壹個神秘的名字，結出果實，性味辛、苦、甜、寒，形似豆莢，有蓮子、黃瓜、鴨蛋，常殺人，多食。明代毛蘭的《滇南本草》中也有花生的記載。然而，今天的廣泛種植者無疑是引進到南美洲。到明末清初，花生種植在我國沿海地區較為普遍，多次從南美引進花生品種，最近的壹次是1887。據《磁縣誌》記載，“落花生按縣誌種植最廣，近壹種來自東方，粒大，特別硬脆”。歐洲曾經從中國引進花生，所以歐洲的壹些地方仍然稱之為“中國堅果”。剛果布朗家族在《剛果植物誌》(1818)中說“花生從中國傳入印度、錫蘭和馬來群島，後來傳入非洲。"