1、在元朝的時候，對於遊牧民族的金人來說，狗是他們狩獵的好幫手，他們把狗看為朋友，所以不會吃狗肉。對於漢人來說，和狗就沒有那麽深厚的感情羈絆，所以就會偷偷的吃，所以那時候狗肉是上不了酒席的。
2、在清朝的時候，滿族人傳說狗和烏鴉救過努爾哈赤的命，所以把狗看成是滿族人的守護神，所以滿族人吃狗肉之於回、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克10個少數民族吃豬肉，當時有法律禁止吃狗肉。所以宴席不能有狗肉。
3、到了慈禧太後的時候，她是極討厭狗肉的，壹次吃飯是給她端的菜有狗肉，慈禧就說：狗是我族的神，不得上席。民間以訛傳訛，就形成了今天的狗肉上不了大席的習俗。
4、現如今，玉林狗肉節被許多愛狗人士所抵制，吃狗肉更是被愛狗人士所譴責，吃也只能偷偷的吃，上不得桌面。更別說成為酒席上的壹道菜了。
擴展資料：
飲食文化：
1、亞洲
狗肉在東亞，如越南、泰國、印尼各地均有食用。 在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊肉”。江蘇省沛縣的黿汁狗肉是沛縣最有名的傳統特色食品。黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。沛縣因此而成了古今聞名的“狗肉之鄉”。
但是中國南方等許多地方還繼續食用狗肉的習慣。越南也保存這種習慣。
2、法國
在法國食用狗肉並不常見而更被視為禁忌，食用狗肉在法國出現過。在高盧的考古遺址中發現的屠宰狗骨頭顯示法國食用狗肉最早的證據。類似的證據也曾在相近或較早時期在歐洲被記錄。十九世紀後期的法國媒體曾報道人們排隊購買狗肉的案例，並稱狗肉“美妙而柔嫩”。
1870年普法戰爭期間，法國巴黎被圍。那段期間包括狗、貓在內的各種寵物，甚至動物園中的動物都被當作食物。法國大文豪維克多·雨果記載了此事，有人在肉店門外等待購買狗肉。法國直到1910年還有狗肉鋪子，有報道指壹些屠夫在巴黎出售狗肉。據傳今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。