椴樹菇是什麽?
香菇是壹種長在木頭上的菌類。它味美、香、營養豐富,被譽為“植物皇後”。香菇富含維生素B族、鐵、鉀、維生素原D(日曬後轉化為維生素D),味道甘甜。幹香菇的可食部分占72%。每100克可食部分含有13克水、1.8克脂肪、54克碳水化合物、7.8克粗纖維、4.9克灰分、124毫克鈣、415毫克磷、25.3毫克鐵、10.07毫克維生素b
蘑菇富含維生素原D,但維生素C很少,缺乏維生素原A和維生素原A..香菇多糖能提高輔助性T細胞的活性,增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,蘑菇具有廣泛的預防和治療癌癥的作用,並已用於臨床治療。蘑菇還含有多種維生素和礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體的適應能力有很大的作用。香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎,還可用於消化不良、便秘和減肥。
我國很多古籍記載香菇“補氣不饑,治風破血,益胃助食”。人們用它來幫助誘發痤瘡和麻疹,並治療頭痛和頭暈。現代研究證明,香菇多糖可以調節人體靜止狀態下具有免疫功能的T細胞的活性,降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有較強的抑制作用,對小鼠肉瘤180的抑制率較弱。香菇的鮮味成分是壹種水溶性物質,主要成分是5’-鳥苷酸、5’-AMP、5’-UMP等核酸成分,均含有約0.65438±0%。其風味成分主要是香菇酸分解產生的香菇精。
椴樹菇栽培技術
首先,椴木準備
1.砍樹:冬天砍蘑菇樹最好。這期間樹木處於休眠狀態,儲存的養分最豐富。同時,樹的含水量低,樹皮與木質部結合緊密,不易剝皮。
2.人工接種的椴木幹燥後,橫切面出現裂紋,含水率在40%-45%左右時,即可進行人工接種。
二、做好遮蔭和苗期管理
常用的堆碼方式有井字、條碼、復合平鋪。壹個月左右要上下換壹次位置,上下蘑菇要反復錯開,以利於通風和吸濕。
第三,結果期的管理
場地通風條件好,菇木容易幹裂。因此,在結果期要特別註意加強水分管理。菇場的空氣濕度應保持在80%-90%,菇木的含水量應在50%-60%。在天氣晴朗無雨的情況下,每天早晚各噴水壹次,盡可能增加溫差和濕度差,以刺激蘑菇芽的分化和形成。如果菇木過於幹燥,可在水中浸泡12-24小時,然後濃縮,用塑料薄膜覆蓋保溫保濕,每天通風三次,可促進菇芽大量發生。在蘑菇生長期,蘑菇的呼吸功能較強。為了保持菇場空氣清新,菇木周圍的雜草必須清理幹凈,菇場必須通風換氣。
第四,收獲和幹燥
蘑菇芽長出後,在適宜的溫度和濕度下,經過7-10天即可采收。從外觀上看,菌蓋間隔6-7分鐘,邊緣仍卷進去,菌蓋邊緣的菌膜仍清晰可見。及時收割。采摘的蘑菇應立即幹燥,新鮮蘑菇應根據其大小、厚度和濕度進行分離。排放到幹燥裝置中,在40-45℃下緩慢烘烤,使水分逐漸消散。待菇體變軟後,慢慢升溫至60-65℃,直至幹燥。幹燥技術直接影響蘑菇的質量。掌握好溫度最重要,過高容易燒焦。太低很難幹。如果溫度超過70℃,排氣不暢,容易造成蘑菇蓋變黑。劇烈的溫度變化還會導致菇蓋收縮、開裂、卷邊,從而降低商品價值。
五、病蟲害防治
寄生在蘑菇木上的雜草種類很多,如木黴菌、裂褶菌、鱗片枝孢菌、白樺獨蒜蘭、雲芝等。害蟲方面,有吃鮮蘑菇的蛞蝓、蝸牛,有危害蘑菇的甲蟲、豬囊尾蚴、白蟻。在防治上,要貫徹“預防為主,綜合防治”的方針,加強對菇場和蘑菇的科學管理,營造有利於蘑菇生長,不利於混苗和害蟲發生的環境,做到防患於未然。壹旦發生,要及時撲滅,防止蔓延。
1,人工刮剔,菇木上出現雜菌,應及時用刀刮去,並塗抹2%石灰水。蝸牛、蛞蝓和其他害蟲可以在早上或晚上被殺死。
2.藥物防治:被雜苗汙染的蘑菇要用石灰溶液局部塗抹,用石灰和漂白粉(10:1)混合可防治蛞蝓和蝸牛。
蘑菇價格
1,齋仙緣香菇250g。肉厚味鮮的新舊包裝參考價格為99.80元/500g。
2.楚品源大蘑菇幹蘑菇幹蘑菇幹蘑菇年貨南北幹肉厚度參考價49.5438+0元/500g
3.神農架農民生產椴樹菇、野生食用菌、幹貨、冬菇、小菇。參考價37.01元/500g。
編輯總結:這裏介紹什麽是椴木香菇,椴木香菇的栽培技術等信息。希望這篇文章對妳有幫助。如果您還有不明白的地方,請在下面給我留言,我們會盡快為您解答。