茯苓這幾年在養生方面也很火，很多人都用茯苓來祛濕或養生保健，都認為服用茯苓對身體有益無害，中藥是無副作的。其實，這種認識是錯誤的。
中藥是以偏性治病的，不是以含有什麽營養成份，什麽元素來治病的。中藥的偏性是把雙刃劍，既能治病，也能傷人。比如說茯苓，它的偏性是淡而滲利，有利水滲濕的作用，這種利水滲濕的作用，對水濕瀦留引起的水腫脹滿，脾虛不能運化水濕而導致的泄瀉，以及水飲淩心引起的驚悸失眠等證是有療效的，也是壹味良藥。但是，若是對有陰虛火旺，內熱消渴，證見口幹咽燥，舌紅少津的人來說，服用茯苓，則有害無益，因茯苓味淡滲利，有利水滲濕的作用，若本已陰虛津少，陰液不足，還去利水利濕，這與火上澆油無異，只會加重病情。
茯苓的副作用並非是含有什麽毒性，而是茯苓的偏性。不但茯苓是這樣，任何壹味中藥都如此。比如說溫補腎陽類中藥，對腎陽虛證是良藥，無副作用，而腎陰虛證服用，則有面紅耳赤，流鼻血等不良副作用。所以，任何壹味中藥都有偏性，若對證則益，若不對證，用藥不當，都有副作用，茯苓也如是。
雲苓跟茯苓有什麽區別
雲苓和茯苓以前是有區別的。
雲苓是特指雲南那裏用馬尾松栽培而成的茯苓，馬尾松因含松脂較雲南以北方的松木高，所以前人認為那裏所種的茯苓品質較好。現在壹些老中醫仍然這樣認為。
由於，魯迅的崇高地位，對中醫中的有些批評，許多研究所特別對雲苓和別地生產的茯苓作了化學成分對比，沒有什麽特別之處。現在也就統稱茯苓了。
另外，以前光壹個茯苓分成，個苓，平片，刨片，白片，赤片，白塊，赤塊，骰方，碎苓，苓粉，苓皮，獲神，神塊，神木等部位規格，近年來研究所對這些所有部位規格進行了藥理，藥化的測試，臨床實踐觀察，證明多種商品規格在應用方面並無多大差別，也就逐步簡化成了茯苓和茯苓皮了。
藥理作用(也是主要幾個方面)
1，茯苓浸劑腹腔註射或乙醇提取液耳靜脈給藥，均對正常家兔有利尿作用，而茯苓的利尿作用與其中所含的鉀鹽有關。
2，乙醇提取物有使兔血糖先升高後降低的作用。
3，茯苓煎劑對小白鼠有鎮靜作用，茯苓的鎮靜作用次於茯神。
4，茯苓對大白鼠的實驗性潰瘍有預防效果。
5，獲苓浸劑，酊劑有抑制離體蛙心作用。
6，天然的茯苓聚糖沒有抗腫瘤的活性，若用化學方法，把側鏈去掉，可以得到有很強的抗腫瘤活性的茯苓多糖。
7，把茯苓多糖制備成水溶性的羧甲基茯苓多糖。對鼻咽癌，胃癌等惡性腫瘤病人的放射治療，化學治療有協同作用，對肝炎病人也有壹定療效。
現在，絕大部分都是新法段木菌種栽培了，所產的茯苓利尿作用差別很小，但沒有了茯神這斯也。失眠者得另尋別的代替了。
古籍中的茯苓茯苓在我國的食用歷史非常悠久，早在《神農本草經》中，就把它列為上品。
茯苓是壹種寄生在松樹根上的真菌類植物，也就是說它和木耳香菇是同壹類。
古人認為其“由松氣而生”，“得松之神靈”。
淮南子言：千年之松，下有茯苓，上有兔絲。
典術言：松脂入地千歲為茯苓，望松樹赤者下有之。
李時珍說，茯苓有大如鬥者，有堅如石者，絕勝。
李東垣說，茯苓淡以利竅，甘以助陽。甘平能益脾逐水，乃除濕之聖藥也。
茯苓被稱為“四時神藥”，因為它的作用非常廣泛，不分四季，都可以使用。而且，它是個“萬能CP體”，和不同屬性的藥搭配，能升能降，能補能瀉，不管寒、熱、風、濕等問題，它都有用武之地。
茯苓怎樣吃更好吃？從古至今，關於茯苓的吃法特別多。除了蘇東坡的茯苓餅吃法，宋代蘇頌的《圖經本草》中記載有“茯苓酥”的制作方法，他還收集了很多古代茯苓食品的制法。《儒門事親》、《經驗後方》、《孫真人枕中記》等書中，均記載有眾多茯苓食法。
但這些吃法都頗為講究，制作方法較為繁瑣，以現代人快節奏的生活習慣，恐怕難以模仿。
而茯苓質地粗糙堅硬，像李時珍所說，堅如石頭的才好呢，沒有個好吃法，這麽好的東西，怕也是很少人願意吃。
但下面這幾種茯苓的吃法，不僅適用人群廣，制作簡單方便，口感味道亦佳。
1、山藥四神湯
材料：茯苓、蓮子、芡實、薏仁、山藥各15g。
做法：將上述材料浸泡2小時以下，用清水涮洗壹遍，放入豆漿機或破壁機中，按水位線加水，選擇“豆漿”鍵。打好豆漿後，加入少許白糖調味即可。
茯苓、蓮子、芡實、薏仁、山藥的作用同中有異，搭配壹起，比單壹的壹味食物作用更強。糖可以生濕，如果濕氣較重、舌苔較厚、胃口不好的人，不加糖更好。
2、三伏羹
材料：赤小豆50g，白茯苓40g，大棗6個。
做法：將赤小豆和白茯苓浸泡2小時以上，大棗洗凈、去核、撕碎，全部材料放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵即可。
大棗的甜味已經足夠，不需另外加糖。但大棗不能用糖來代替，因為赤小豆和茯苓都是利水的，屬於“瀉”，而大棗是“補”的，用來平衡赤小豆和白茯苓。
3、茯苓芝麻糊
蘇東坡的茯苓餅固然好，但做起來太繁瑣，可以用豆漿機來簡化，效果雖比不上“慢工出細活”，但勝在簡便易堅持，日積月累，也會有不小的作用。
材料：茯苓45g，黑芝麻4/5杯。蜂蜜2勺。
做法：茯苓浸泡2小時以上，和黑芝麻壹起放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。打好後晾至大約50℃，加入2勺蜂蜜，攪拌均勻即可。
蜂蜜的某些營養成分在高溫下容易被破壞，所以，先將茯苓芝麻糊晾至大約50℃-60℃時，再調入蜂蜜。
4、四君子茶
材料：黨參、白術、茯苓各9g，炙甘草6g。大棗1個，姜3片。
做法：將黨參、白術、茯苓、炙甘草裝入茶袋中，洗凈；大棗洗凈、撕開，不用去核。將茶袋和姜、棗壹起放入養生壺中，加水約800ml，浸泡20-30分鐘，選擇“花茶”鍵。煮好後，晾至適合溫度，代茶飲。