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2 《濟生秘覽》:蔥白粥 2.1 處方粳米50克 蔥白 白糖各適量
2.2 制法先煮粳米，待粳米將熟時把切成段的蔥白2～3莖及白糖放入即可。
2.3 功能主治解表散寒，和胃補中。適用於風寒感冒。
2.4 蔥白粥的用法用量
每日1次。熱服，取微汗。
2.5 摘錄《濟生秘覽》
3 《聖濟總錄》卷壹九○ 3.1 方名蔥白粥
3.2 組成蔥白1大握（去須葉，細切，爛研，生布絞取汁），白粳米2合（凈，淘）。
3.3 功效發汗散寒，溫中止痛。
3.4 主治五淋，小便不通。年老體弱者傷風感冒，發熱惡寒，頭痛，鼻塞流涕，腹痛瀉痢等。
3.5 蔥白粥的用法用量上以水2升半，煮米作粥，候粥將熟，下蔥汁，更煮取熟。空心溫食之。良久即便。
3.6 用藥禁忌可供冬季風寒感冒的老人乘熱服食，服後微微汗出即解，汗出病愈後停服。食蔥白粥的同時，忌食蜂蜜。
古籍中的蔥白粥 《太平聖惠方》：[卷第九十七]食治小兒諸方治小兒小便不通。肚痛。漿水蔥白粥方。粟米（二合）蔥白（三十莖去須）上件。以漿水煮作稀粥。臨熟。投蔥白...
《聖濟總錄》：[卷第壹百九十]食治五淋之，或腹痛無害，但行三五十步即通。治小便不通。蔥白粥方蔥白（去須葉壹大握細切爛研生布絞取汁）白粳米...
《普濟方》：[卷三百四十妊娠諸疾門]下痢散。每服三錢。以薤白粥飲調下。不計時候。壹方用蔥白粥調服。濃樸散治妊娠水谷痢。濃樸白茯苓訶黎勒（各...
《幼幼新書》：[卷第三十]小便不通第七小加減服之。《聖惠》治小兒小便不通，肚痛，漿水蔥白粥方粟米（二合）蔥白（三七莖，去須細切）上件以漿...
《續名醫類案》：[卷三十六]破傷風