配方:松子200毫升，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200毫升，黃酒500毫升。
方法及用法:將松子、黑芝麻、核桃仁搗成糊狀，放入砂鍋內，加入黃酒，用文火煮約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續煮至糊狀，待涼後裝瓶備用。每日兩次，每次1湯匙，用溫水送服。
功效滋潤五臟，益氣養血。適用於肺腎兩虛，久咳不愈，腰膝酸軟，頭暈目眩等癥。中老年人經常服用，可以滋補強壯，健腦益智，延緩衰老。腦力勞動者經常服用，可以使思維敏捷，增強記憶力。這是壹種抗衰老的有效食品。
松子核桃醬
配方:松子30g，核桃仁30g，蜂蜜250ml。
制備和施用方法將松子和核桃仁浸泡在水中；然後研磨成粉，加入蜂蜜調勻。每日兩次服用1湯匙，用開水沖服。
功德:精潤燥，健腦安神。核桃富含蛋白質、脂肪，
維生素A、維生素E、維生素B、煙酸、鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營養物質具有抗衰老、健腦強心等重要功能。松仁是滋補五臟、虛損、益智的佳品；蜂蜜也是滋補滋補之品，有明顯的抗衰老、增智作用。適用於腰膝酸軟、健忘失眠、煩躁不安、大便幹結的人群。
黑發糖
配方:核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
方法及服用方法(1)將紅糖放入鋁鍋內，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火煨至粘稠，加入炒熟的黑芝麻、核桃仁，攪拌均勻，停火，得烏發糖。(2)將烏發糖倒入塗有熟植物油的搪瓷盤中，攤平，放涼，用刀切成小塊，放入糖盒中備用。早晚各吃3片。
功效:補腦益腎，烏發生發。適用於頭暈、耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等。長期服用可以防止早衰。
冬天的蟹黃
配方:蘆筍50g，銀耳100g，冬瓜400g，胡蘿蔔200g，芥藍900g，澱粉適量，鹽適量，糖適量，高湯適量，姜汁適量，味精適量。
制備方法及服用方法①將蘆筍煎煮兩次，過濾，取濾液；將銀耳用濾液浸泡，碎成小花。(2)冬瓜去皮切塊，切成條狀，放入高湯中煮，取出，用銀耳的高湯加鹽、糖、味精煮15分鐘，用澱粉勾芡，裝盤。
③胡蘿蔔燒開，加鹽、糖、姜汁、味精，搗碎做成蟹黃，澆在冬瓜、銀耳上。(4)選取羽衣甘藍的莖，切成寸段，在頭上剁幾刀，用開水焯壹下，做成配菜裝飾。隨餐食物。
功效蘆筍蘆筍可長期服用，可“輕體益氣，延年益壽不饑”，具有潤燥養陰、清肺降火的作用；銀耳滋陰潤肺，益胃生津；冬瓜能清熱利濕，生津止渴。
惱火。幾種味道的組合可以增強抗衰老和抗衰老的效果。尤其適用於陰虛火旺、腰膝酸軟、須發早白、健忘失眠的中老年人。對慢性支氣管炎也有很好的療效。
蒜泥白肉
配方是五加皮20克，豬後腿肉500克(包括熟肉200克)，蒜泥10克，醋15毫升，糖5毫升，醬油25毫升，辣油20毫升，味精和香油少許。
制作方法及服用方法①將豬腿肉放入鍋中，加入五加皮(用布包裹)煮至生，取出，冷卻後切成6.5厘米長的薄片。(2)鍋內放水燒開，將鍋內肉片燙至肉片卷起，撈出瀝幹，裝盤，再將蒜泥、糖、味精、醬油、醋、辣油、香油調成調料澆在肉上。
帶飯。
功效五加皮可分為南北兩種。該藥膳食品以五加皮為主，具有明顯的滋補強壯作用，能提高機體的免疫功能，對維持正常的生命活動和延緩衰老大有裨益。蒜泥具有降低血清膽固醇和甘油三酯、防治動脈粥樣硬化、降低血糖的作用。所以這種美味是中老年人防病抗衰老的健康飲食。
黃精燉肉
配方是黃精50克，瘦豬肉200克，蔥、姜、料酒、鹽、味精各適量。
制備及服用方法①將黃精、瘦肉洗凈，分別切成長3.3 cm、寬1.6 cm的小塊。②將黃精、瘦豬肉放入砂鍋中，加入適量清水，加入蔥、姜、鹽、料酒，隔水燉。吃的時候加壹點味精，吃肉喝湯。
功效:滋補脾陰，益心肺。適合陰虛體質的人平時調理，以及心脾陰虛血虛引起的厭食失眠。
糖醋桂魚
配方為:活鱖魚(或黃頭魚)1(約750克)，蝦18克，熟竹筍12克，水發香菇12克，青豌豆15克，熟豬油1000毫升，香油9毫升。
制備方法及服用方法①取活鱖魚，宰殺，去鱗、去腮、去內臟，洗凈，用清水過濾；然後用與胸鰭平齊的斜刀切魚，在頭部和下巴處切開，用刀輕輕拍成略扁的形狀，再用刀沿魚的脊骨兩側從頭到尾平切(尾部不能剪開或折斷)，去掉頭部和脊骨，再切掉胸骨，形成兩片魚(稱為魚葉)；將魚葉的皮朝下放在案板上，切片去掉胸刺，然後用刀均勻地直切，再斜切到皮上，使魚看起來像壹把菱形的小刀；將9毫升料酒和0.6克精鹽塗抹在魚葉和魚頭上，然後拍幹澱粉，抖落剩余材料備用。②將番茄醬、清湯、糖、醋、料酒、精鹽、水澱粉放入碗中調成汁備用。(3)將豬油放入鍋中，至八成熟時，左手提起魚尾，右手用筷子夾住向外翻的魚葉，慢慢放入油鍋，然後在油鍋中煎魚頭，用勺子不斷往魚尾上倒熱油，使魚葉受熱均勻，煎至淺黃色時取出；然後將油加熱至八成熱，將魚和魚頭炸至金黃色，取出，將魚葉和魚頭放在壹起，定型，然後裝盤。(4)煎魚的同時，在炒鍋中用大火加熱，放入60毫升熟豬油，用油加熱蝦仁，翻炒後倒入漏勺中；原炒鍋留少許油，將香菜段放入熱油中略炒，然後撈出，放入蒜頭、竹筍、香菇、豌豆，將醬汁煮熟，加入熟豬油(45毫升)、香油、蝦仁，然後從炒鍋中取出，淋在魚上。隨餐食物。
功效:健脾補腎，強身健體。適合平時保健強身。
參麥魷魚
配方是黨參5克，麥冬5克，五味子3克，百合50克，魷魚250克，蝦10克，油適量，料酒適量，姜汁適量，白醋適量，味精適量，水澱粉適量，香油適量。
方法及用法①將黨參、麥冬用紗布包好，與五味子煎兩次，合並兩次藥液，過濾2-3次，然後文火濃縮至小碗。(2)將魷魚花刀放入金魚水中，用開水焯壹下撈出。(3)在蝦中加入調料做成蝦糜，放入魚肚中，將百合放在盤中及四周，放在抽屜上蒸20分鐘。(4)勺中放明油，加入藥汁、鹽、味精、白醋、水澱粉勾芡，澆在菜上，百合上裝飾五味子渣。佐助
飯。
功效人參大補元氣，具有滋補、抗衰老的功效；麥冬又名仙草，也是古代常用的延年益壽藥。《神農本草經》說:“適可而止，不老不餓。”以人參、麥冬為主料，配以五味子、魷魚等益氣生津、補腎養心的食材，組成壹道長壽菜。適用於各種體質的中老年人，不僅具有良好的滋補和抗衰老作用，還可用於預防和治療各種老年病。
甲魚燉蟲草
配方甲魚1(重約500g)，冬蟲夏草3g，瘦豬肉50g，雞湯500ml，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、植物油。
方法及用法①將甲魚宰殺，去掉硬殼，剁去頭和爪尖，用清水洗凈，剁碎，開水燙後取出；瘦肉切絲，放入沸水中焯壹下。(2)油鍋燒熱，放入蔥、姜翻炒，倒入甲魚肉，翻炒片刻，煮2-3分鐘，取出甲魚肉，放入蒸碗中，將冬蟲夏草、瘦肉放入碗中，倒入雞湯、料酒、精鹽，放入蒸鍋蒸至甲魚肉熟爛，再淋上調味精即可。隨餐食物。
補腎壯陽、抗衰老、延年益壽的功效。甲魚肉能補腎陽，增強生殖功能，有抗衰老作用，經常食用能祛病強身，延年益壽。
強布朱富
配方豬肝250克，香菇30克，枸杞30克，刺五加10克，五味子10克，鹽、味精、醬油適量。
制備方法和服用方法:將刺五加皮和五味子裝入紡絲袋中，紮緊嘴；香菇、枸杞洗凈；將以上四種食材和豬肝放入砂鍋中，加入適量的水和少許鹽，文火煮。豬肝熟了，取出藥袋，加入少許味精和醬油。每天早晚適量服用，每周2劑。
具有滋補肝腎、強身健體、延年益壽的功效。適用於久病或年老體弱者。
炒杜仲腰片
配方豬裏脊200克，杜仲。10克，核桃仁50克，補骨脂8克，火腿150克，豬肥肉20克，面粉50克，醬油5毫升，精鹽2克，胡椒粉1克，姜末5克，胡椒粉1克。
制備與服用:①補骨脂、杜仲去灰。和核桃仁，幹燥制成粉末；豬裏脊肉片去腰，切成薄片，再切成2.5厘米寬、5厘米長的塊；將火腿和肥肉切成同樣大小；蛋清與面粉、中藥粉、濕澱粉、熟豬油混合成漿。(2)將肥肉攤開，抹上蛋清漿；粘上腰片，放油鍋裏炸至金黃色。使用時撒上胡椒面。
功效:補腎固精，溫腎壯陽。核桃能補腎精，強楊琪。杜仲能補腎、強筋骨、安胎。現代醫學研究證明，杜仲。具有鎮靜、止痛、抗炎和增強免疫功能的作用。補骨脂具有補腎壯陽、強身健體的功效。現代醫學研究發現，補骨脂具有抗癌、抗衰老的作用。這道菜最適合抗衰老，延年益壽。
桂圓紙包雞肉
食譜是桂圓肉20克，核桃肉100克，嫩雞肉400克，雞蛋2個，香菜100克，火腿20克，調料適量。
制作及取用方法①取10張食用玻璃紙，分別放在桌上；將雞肉去皮，切成厚度為1cm的塊，用鹽、白糖、味精、胡椒粉腌制，與澱粉、蛋清、清水混合，分別放在玻璃紙上，加入少許香菜、姜、蔥粉和壹片火腿。(2)核桃仁用開水浸泡後去皮，放入油鍋中炸熟，用龍眼肉切成細粒，也分別放在雞片上。(3)將玻璃紙折疊成長方形的紙包裝，放入油鍋中炸熟，取出後放在盤中食用。
功效健脾補腎，益氣養血。適用於精血不足引起的心悸、失眠、健忘、厭食、乏力、頭暈、面色晦暗、營養不良、神經衰弱等癥。可作為健身長壽的常規食品。
沙參燉肉
配方為北沙參20克，玉竹15克，百合15克，山藥30克，瘦豬肉500克，精鹽、料酒、蔥、姜、花椒適量。
制備方法和服用方法①將北沙參、玉竹、百合洗凈，裝入紗布袋中，紮緊嘴；將洋蔥和姜切碎。②將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯水，撈出切塊。③豬肉、藥袋、山藥、蔥、姜、鹽、料酒壹起放入鍋中，註入適量的水；大火燒開，撇去浮沫，小火煨至豬肉熟爛；挑出藥袋，姜蔥，用鹽和胡椒粉調味。隨餐食物。
功效此湯以補腎養血、滋陰潤燥的豬肉，配以性味甘寒、潤肺止咳、益胃生津、寧心的沙參、玉竹、百合，以及性味甘、健脾祛濕、益肺固腎、填精益氣的山藥制成。該湯重在滋補強壯，可用於治療肺胃陰虛、久咳傷肺、痰中帶血、虛熱、煩躁、驚悸、消食。
口渴，或者肝腎陰虛。也可作為保健食品長期食用，可達到益肺養心、滋腎健脾、延年益壽的功效。
肉蓯蓉牛肉
配方:肉蓯蓉30g，山楂10g，牛肉火腿400g，幹辣椒3個，花椒8個，香油20ml，醬油、精鹽、糖、味精、黃酒適量，蒜、蔥、胡椒粉少許。
制備方法及服用方法①將肉蓯蓉煎煮兩次，煎液過濾。(2)牛肉切丁，大蒜去皮拍松，幹辣椒炒成丁，姜切片，蔥切末，山楂去核。③鍋裏放花生油，油八成熱時，倒入牛肉丁，炸至外觀略脆，撈起。(4)鍋內留底油，幹辣椒煸炒出香味，再將花椒、蒜片、姜片、辣椒粉煸炒，加入醬油、肉蓯蓉水煎液、鹽、黃酒，再加入牛肉丁、山楂，加入適量清湯，用文火煨，再用大火煨收幹湯，加入味精，撒上蔥花，淋上香油，裝盤。隨餐食物。
功效肉蓯蓉是滋補肝腎的重要藥物，也是歷代醫家推崇的抗衰老藥物。藥性理論中稱之為“益體、悅色、延壽、大補膽”；山楂有很好的健胃作用，兩者結合可以充分發揮肉蓯蓉的滋補作用；牛肉味甘、性平，有補脾胃、益氣強筋骨的作用。所以，這道由肉蓯蓉和牛肉制成的藥膳，是壹種滋補抗衰老的佳品，既補天又健脾和胃。
枸杞雞肉卷
枸杞50克，核桃100克，公雞750克，香油30毫升，植物油50毫升，紹興酒30毫升，姜15克，蔥20克，鹽10克，鹵汁適量。
制作及服用方法①枸杞洗凈沈澱，去除雜質；核桃用開水浸泡，去皮，放油鍋炸熟備用。(2)公雞宰殺後，剃毛，剖腹取出內臟，沖洗幹凈；從背部切骨，保持整形手術不斷裂；姜切片，蔥切段；用鹽和紹興酒腌制雞肉3小時。③將雞塊上的蔥姜去掉，面朝下放在案板上，將枸杞和核桃混合，卷在雞塊上，包好。
卷兩層白布，用線纏緊，放入沸鹵湯中40分鐘，取出晾涼，取出線布，刷上香油，切成2厘米左右厚的圓片，放入人盤中。隨餐食物。
功效枸杞有益視力，核桃仁有益肺腎，二者均有抗衰老、延年益壽的功效。搭配富含蛋白質和不飽和脂肪酸的雞肉，可以滋補強身，抗衰老，延年益壽。
齊琦仙貝
配方:枸杞10g，黃芪10g，鮮貝250g，花生油、香油、蛋清、味精、白糖、水澱粉適量，蔥、姜末少許。
方法及用法①將黃芪用紗布包好，用枸杞煎兩次，煎液過濾2-3次，用文火濃縮至1的小碗。(2)將鮮貝、蛋清、味精、澱粉混合均勻，在油鍋中用筷子攤開，用漏勺撈出，瀝幹油。(3)勺中放油，蔥、姜煸炒，加入鮮貝、藥汁、料酒，鍋燒開後加入味精、醋調味，將油從勺中倒出放在盤中，將炒好的枸杞均勻撒在盤中。隨餐食物。
功效枸杞具有降低血壓、抑制肝細胞內脂肪沈澱、促進肝細胞再生的作用。黃芪是重要的補氣藥物。近年來研究發現，黃芪具有抗衰老、抗衰老的作用。研究證明，黃芪不僅能提高人體免疫功能，減緩人體細胞自然衰老過程，增加細胞傳代次數，還具有抗高血壓、防治貧血、防止肝糖原減少、興奮功能、改善血液循環等多種功能。
所以能有效防止衰老，延年益壽。枸杞配黃芪，陰陽雙補，氣血雙補，再加上新鮮的貝類補肝腎，補精血，有非常全面的滋補抗衰老作用。這種藥膳不冷不膩，不溫不燥，各種體質的中老年人都可以長期食用。
冰糖青蛙
配方:幹青蛙油45g，四季豆罐頭15g，枸杞10g，甜酒汁30ml，冰糖50g，蔥姜適量。
配制與服用(1)將哈蟆油放入陶碗中，加入清水500ml，甜酒汁15ml，蔥姜切片，蒸2h後取出。
取出姜和洋蔥，瀝幹水分。②將青蛙身上的黑筋膜去掉，掰成幾塊，放入碗中，加入清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小時，使其完全膨脹，撈出放入湯碗中。③枸杞洗凈，將水(65，438+0.80ml)和冰糖放入大碗中，蒸65，438+0小時，冰糖融化時棄去沈澱物，倒入壹碗蛙油中，撒上枸杞和綠豆。可以早晚空腹食用。
功效滋補肝腎，強筋健骨。適用於肝腎不足，頭暈目眩，視力下降，精神不振，四肢無力等。健康人飲食可以使人精力充沛，預防疾病，強身健體。
益壽鴿蛋湯
配方枸杞10g，桂圓10g，黃精15g，鴿子蛋4個，冰糖50g。
制備方法及服用方法①將枸杞子、龍眼肉、炙黃芪洗凈切碎備用；冰糖搗碎，放入碗中。②將鍋置中火上，註入清水約750ml，加入上述三味藥煮沸後約15min，再將鴿子蛋打碎後逐壹放入鍋中，同時將冰糖片放入鍋中煮至鴿子蛋熟透。空腹服用，每天1次，服用7天為1個療程。
功效滋補肝腎，益氣血，抗衰老。適用於肺燥咳嗽、氣血不足、精神發育遲滯者。