意思是飲食精華的濃濁部分，它運行到心，由心臟再通過經脈把養料送到身體各部。
要理解這個問題需要明白陰陽，古籍認為天氣為陽，地氣為陰，清氣為陽，濁氣為陰，濁氣壹般認為是地之五谷之氣，五谷之氣又分陰陽，即精和氣，精入肝，氣歸心，心主脈，所以說淫精於脈(侵潤)。
這兩句出於內經--靜脈別論篇，結合古人的陰陽理論就明白這句話的意思了。
濁氣，谷氣也。心居胃上，故濁氣歸心，淫溢精微入於脈，心主脈故也。“濁氣歸心”說明了心在這個過程中，起到循環輸送營養的“總樞”的作用。
《黃帝內經》分《靈樞》、《素問》兩部分，是中國最早的醫學典籍，傳統醫學四大經典著作之壹（其余三者為《難經》、《傷寒雜病論》、《神農本草經》）。
《黃帝內經》是壹本綜合性的醫書，在黃老道家理論上建立了中醫學上的“陰陽五行學說”、“脈象學說”、“藏象學說”、“經絡學說”、“病因學說”、“病機學說”、“病癥”、“診法”、“論治”及“養生學”、“運氣學”等學說。
從整體觀上來論述醫學，呈現了自然、生物、心理、社會“整體醫學模式”（另據現代學者考證，認為今本中的黃老道家痕跡是隋唐時期的道士王冰竄入）。?
其基本素材來源於中國古人對生命現象的長期觀察、大量的臨床實踐以及簡單的解剖學知識。
《黃帝內經》奠定了人體生理、病理、診斷以及治療的認識基礎，是中國影響極大的壹部醫學著作，被稱為醫之始祖。
《黃帝內經》作為《中華優秀傳統文化百部經典》之壹，2021年已經推出。
以上內容參考 百度百科——黃帝內經