5000多年來，駱駝奶壹直是亞洲和中東人民飲食中的主食。它不僅被視為日常飲食的壹部分，而且還具有多種 健康 益處，可減少罹患糖尿病的風險，提高免疫力以及抵抗病毒和細菌感染。
駱駝奶中有什麽？
駱駝奶富含蛋白質，氨基酸和免疫球蛋白，並且含有與牛奶相似的多種營養成分。但是，駱駝奶的飽和脂肪含量低於牛奶，而維生素C，B維生素，鈣，鎂，鋅，鐵和鉀的含量更高。此外，駱駝奶中的脂肪是 健康 脂肪，包括亞油酸，長鏈脂肪酸和不飽和脂肪酸，對您的心臟和大腦 健康 至關重要。駱駝奶中的磷也很高，這是另壹種有助於骨骼 健康 的礦物質，可惜西方飲食中沒有這種礦物質。
駱駝奶有什麽好處？
駱駝奶是有效促進 健康 的營養成分。它的蛋白質特征使其成分與牛奶不同，許多對牛奶過敏的人可以喝駱駝奶而無不良影響。研究還表明，駱駝奶適合乳糖不耐癥的人，因為乳糖中的駱駝奶含量明顯低於牛奶。似乎駱駝奶還可以降低那些對食物過敏的人的敏感性。即使在嚴重食物過敏的情況下，駱駝奶中所含的免疫球蛋白也可以中和過敏原。
駱駝奶還被發現具有有助於治療輪狀病毒引起的腹瀉的抗體，這種現象在幼兒中很常見。駱駝奶的抗病毒特性也已被證明可有效抵抗乙型和丙型肝炎以及其他病毒性肝病。除抗病毒感染的抗體外，研究還顯示駱駝奶具有有效的抗菌，自發炎和促胰島素的化合物。這使其成為您免疫系統的有力支持，並有助於降低您患慢性病和自身免疫性疾病的風險。
研究表明，駱駝奶富含乳過氧化物酶，溶菌酶，乳鐵蛋白，免疫球蛋白G和分泌型免疫球蛋白。它可以幫助調節1型和2型糖尿病患者的血糖並提高胰島素敏感性。最近的壹項研究評論發現，每天僅2杯駱駝奶可以降低糖尿病患者的胰島素抵抗並改善血糖控制。
如果您或您的家人在消化常規牛奶時遇到問題，或者對過敏性或乳糖不耐癥，那麽駱駝奶是獲得乳制品好處的更安全方法。即使您對牛奶沒有不良反應，駱駝牛奶也可以極大地促進您的消化系統 健康 ，並支持 健康 的腸道生物群系。
駱駝奶的抗炎特性可減輕氧化應激，並通過增強粘膜屏障，減少炎癥來幫助保護腸壁。它已成功用於潰瘍，腸道炎癥和結腸炎患者。
駱駝奶對您的心臟 健康 也很重要！駱駝奶中所含的脂肪酸已被證明可以平衡體內膽固醇的含量，並減少可能阻塞動脈並導致心臟病的不良膽固醇。
最後，駱駝奶已被證明可以幫助治療自身免疫性疾病，例如類風濕關節炎，潰瘍性結腸炎，濕疹和牛皮癬。駱駝奶富含α-羥基酸，已被發現能降低球蛋白的水平，而球蛋白在患有自身免疫性疾病的人中會升高。
您如何喝駱駝奶？這個好吃嗎？
喝駱駝奶就像喝牛奶或山羊奶壹樣。您可能會註意到鹹味，甜味或煙熏味有壹些細微的差別，這取決於產地和駱駝的飲食。
您可以直接喝駱駝奶，也可以在平常的冰沙或奶昔中喝。茶，咖啡和熱巧克力都很好。
您可以在薄煎餅和華夫餅糊，湯，醬汁和砂鍋菜中代替駱駝奶來代替普通的乳制品（牛奶，奶油或壹半和壹半）。將其添加到您最喜歡的烘焙食品和甜點中。
由於駱駝奶的蛋白質特性和脂肪成分，在幹酪，酸奶或黃油的生產中不容易使用，但乳品生產商正在努力！
駱駝奶可以安全飲用嗎？
只要您遵循相同的預防措施，駱駝奶和牛奶壹樣安全。請勿飲用未經巴氏消毒的牛奶，因為原奶可能包含病原體，病毒和細菌。
結論
盡管駱駝奶是西方飲食中相對較新的壹種，但它已成為亞洲和中東地區文化的重要組成部分已有數千年的 歷史 了，它既是蛋白質的來源，又是保健食品和藥物。駱駝奶是低脂， 健康 的飲食中蛋白質和鈣的補充方法。
駱駝奶已被證明對患有乳糖不耐癥或過敏癥的人具有有益的作用，可以用作您的心臟 健康 和糖尿病治療的壹部分。
最重要的是，選擇駱駝奶對環境而言甚至是更好的選擇，因為駱駝不需要像母牛壹樣的集約耕作方式。