東莞自古產沈香，所產之香為莞香，能沈於水底為上品，故稱“沈水香”，簡稱沈香。莞香樹，別名牙香樹、女兒香。古代東莞縣地域廣大，今之香港、深圳、寶安、中山及東莞市本土都屬古代東莞縣範圍。莞香沈香又稱“莞香”，這是中國唯壹以地方為名的植物。據史書記載，木香（莞香又名白木香，土沈香）在唐朝已傳入廣東，宋朝普遍種植，因為主要集中於東莞地區，所以又名莞香。早在400多年前的明代，廣東就以香市、藥市、花市和珠市形成著名的四大圩市，其中以買賣土沈香的香市最為興旺。明代，廣東每年的貢品都有莞香。當時莞香不僅暢銷國內，而且經加工後由人力挑到香港出售，並大量遠銷東南亞，據說香港因之而得名，可見“香港”之名源於莞香。
中山市，古稱香山縣，古代香山遠離大陸，唐代朝廷設兵鎮守，為香山鎮，地屬東莞縣文順鄉。舊《誌》雲：以地宜香木得名，今按縣地產香木絕少，豈以香爐山之故歟。”可知香山得名於隋唐時代之前，是因產沈香而得名的，到北宋時沈香已近絕產。
海南沈香曾冠絕天下，被稱為“瓊脂”。海南沈香，從宋朝開始，就成為朝廷的貢品。海南古時被稱為香州，據古籍記載，宋、明、清時的海南島，可謂香島，以盛產沈香而出名，源源不斷的海南沈香通過各種途徑運往內地。海南“從歷史紀載來看,海南島產香紀錄最早可追溯晉時任昉《述異記》雲:「香洲在朱崖郡,洲中出異香,往往不知名,千年松香聞十裏,亦謂之十裏香也.」”
“晉武時外國亦貢異香，迨煬帝（煬帝楊廣公元568－618年）除夜火山燒沈香甲煎不計數，海南諸香畢至矣。”（《香乘》記）以上可見，海南出產沈香的歷史已達1400~1500年。
中國香文獻中的沈香產地分級。產地分級，真臘者為上，占城次之，渤泥最下。真臘之香又分三品，綠洋極佳，三灤次之，勃羅問差弱。綠洋、三灤、勃羅間皆真臘屬圃。真臘，今之高棉。占城，今越南南部廣南省地。渤泥，今婆羅洲。這些地方，今天仍有沈香輸入臺灣。高棉之菩薩奇南仍為收藏者所喜愛，森莫諾薩、貢齋密仍令人懷念。又，渤泥、三佛齊（今巨港》所產，稱為番香，沈香木手鏈，壹名番沈。氣礦而烈，價似真臘．綠洋減二分之二，沈香樹，視占城減半矣。顯然葉廷珪給高棉沈香最高的評貭，並且還在占城之上。
廣東其他地區及廣西粵西地區早在1000年以前就產沈香，也早在800多年前，古代香界大師範成大便將“海北”（廣西部分及粵西地區）和交趾的光香與棧香列為同等品。詳見以下：《天香傳》：雷、化、高、竇亦中國出香之地，比海南者，優劣不侔甚矣。既所稟不同，而售者多，故取者速也。是黃熟不待其成棧，棧不待其成沈，蓋取利者，戕賊之也。《本草綱目》：嶺南諸邵悉有，傍海處尤多。
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