下面簡單介紹壹下:
茶有幾個別稱？
茶有很多別稱。根據陸羽的《茶經》記載，除了茶之外，還有其他名稱，如易、易、明、易等。此外，據其他古籍記載，還有茶、、瓜露、、果洛、烏洛、宣、恒、賈茶、茶、嬤嬤等名稱。茶也有很多別稱，比如“夜不候”。金章華《博物誌》說“飲真茶使人少眠，故茶有夜不候之稱，亦美也。”壹個“朋友”，據蘇頌·簡壹的《四書》記載，“葉甲子的朋友是玉川先生。好朋友是茶。”壹部《余幹氏》，據李詠《魏文所語》“世稱橄欖余幹子，亦稱茶余幹子，因易字而改茶名為余幹氏”。還有外號叫“森博”“洗潔精”的。隨著名茶的出現，常被冠以名茶之名，如龍井、烏龍茶、毛峰、大紅袍、肉桂、鐵人、水金龜、白芨關、雨前等。稱謂如此之多，美不勝收。
2.讀茶:茶是中國對人類和世界文明的重要貢獻之壹。中國是茶樹的原產地，也是最早發現和利用茶葉的國家。茶產業和茶文化始於飲茶。千百年來，茶文化在中國悠久的民族文化歷史中得到豐富和發展，成為東方傳統文化的瑰寶。現代茶文化以其獨特的風格豐富了世界文化。。
今天，茶作為壹種世界性的飲料，保持著中國和其他國家人民的深厚感情。
茶起源於中國，在古代就已經被發現和利用。至今，在雲南、貴州、四川等地仍能看到參天的野生茶樹。
茶是雙子葉植物。據考證，茶樹形成於晚第三紀至第四紀更新世之間。1981年，貴州省茶葉科學研究所劉啟智教授在貴州省普安縣和龍慶縣交界處發現了與秋思茶有關的植物種子化石。
“神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之。”漢代寫的《神農本草經》記載了茶和神農的起源。神農嘗百草的故事是中國古代流傳甚廣、影響深遠的傳說。神農，又稱“神農”，是中國史前先民的代表人物。相傳神農為“牛頭”，這可能是當時牛耕已開始掌握農業技術的先民對神農作為“農神”形象的設想。
神農作為農業之神，也是中國醫藥的發明者。當他發現谷物時，他還發現了各種可以治療人類疾病的草藥。相傳神農為了掌握草藥的特性，曾經嘗遍各種草藥，壹天之內中毒72次。最後，他偶然嘗了壹口茶樹的葉子，毒就解除了。
3.懂茶
茶葉的發現和利用是密不可分的。在茶的發展過程中，經歷了從藥用、食用、祭祀用到飲用的漫長過程。
茶葉發源於中國西南的雲貴高原，隨河道交通流入川蜀、古巴，發展迅速。這裏是中國最早的產茶區，巴蜀地區可以說是中國茶的搖籃。在中國最早的地方誌《華陽縣誌》中，記載“約3000年前，古巴蜀人開始種植茶葉，並作為土特產獻給當時的皇帝”。
漢代，巴蜀地區飲茶十分普遍，茶葉開始成為流通中的商品。王豹，西漢四川人，在他的文獻《嶽躍》中有記載，他“煮過各種茶”，還去舞陽買茶。嶽躍是當時買賣家奴的工具，但卻是中國茶史上極其重要的文獻。
西漢吳李珍的史載，曾在蒙山上青峰種過八株茶樹。後世有“八仙茶成仙，四時可奉，即地成仙”之說。蒙山吳麗珍的遺跡至今還在。
茶葉很快順長江而下，在長江中下遊生根發芽，茶文化的重心開始轉移。在古代文獻方言中，有壹個漢代有人到洋縣(今江蘇)買茶的故事。湖北江陵和湖南長沙馬王堆漢墓都曾出土過茶葉作為隨葬品。在茶鄉湖州壹座東漢晚期的墓葬中出土了壹件完整的青瓷甕。值得註意的是，青瓷甕的肩部刻有“茶”字，因此被確定為漢族人用來存放茶葉的物品。湖州，位於長江下遊的太湖之濱，是古代名茶“陽羨茶”的原產地。
古書《廣雅》中記載，在古荊州壹帶，人們把采摘的茶葉做成餅，如果葉子老了，就和米粥拌在壹起做成茶餅。煮食飲用前，將茶餅烤至深紅色，再搗成茶粉，輔以蔥、姜、橘皮等物，壹起熬煮，是壹種煲湯的形式。
雖然此時人們對飲茶的要求和做法還處於粗放階段，但茶葉的加工已經開始。這種餅茶的加工方法和烹調方法壹直沿襲到唐宋時期，但加工方法更為精細，烹調方法更為講究。
據史料記載，首批古茶人中不乏名士，如漢代的楊雄、司馬相如等。西晉南北朝時期，人們用茶來保持清廉，抵禦當時的奢靡之風。這裏最著名的故事是東晉月神以茶待客的故事。
公元5世紀左右，南朝劉武帝蕭藝(479-502)在他的遺文中說:我死後，不要給我祭祀牲畜，只要獻上糕點、水果、茶酒和米飯就行了。有人認為這種以茶為祭品的故事可以追溯到更早的周朝。可見，在很早的時候，人們就對茶的精神品格有了認識。