食療養生法簡稱? 食養?，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的壹種養生方法。俗話也就是通過吃來對 我們的身體進行保養。下面我給大家介紹食療養生的起源，希望對妳有用!
食療養生的起源介紹
古人說?民以食為天?。也就是說，食物是人們生活必不可少的東西，人體生命活動必須依靠攝取食物來維持。人類為了生活與健康，必須尋找食物，並進壹步認識食物、探索食物以維護健康以及防治疾病的效用。從這壹點來說，自從有了人類，?食療?就在自覺或不自覺地探索之中了，史前時期，?神農嘗百草?的傳說便是最好的例子。
西周時(公元前11世紀 -公元前771年)宮廷裏就有了 ?食醫?的官職人員，專做帝王的飲食保健工作，膳食的制作已多樣化。隨著食療經驗和知識的積累，食療理論也產生了。戰國時期(公元前2世紀)我國第壹部醫理論著《黃帝內經》(包括 《素問》、《靈樞》 兩部分)中，對此就有不少的論述。如 《素問?臟氣法時論》說：?毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。?《素問?五常政大論》 也說：?谷肉果菜，食養盡之。?這些既說明了用藥的同時輔助食療的重要性，又說明了各種食物都需要攝取，和現代平衡膳食性、味的選擇與配合相合，為食療確定了基本原則。
東漢時期(25-220)產生了我國第壹部藥物專著《神農本草經》。書中十分註意收載能補益強身、防老抗衰的食物，如薏苡仁、枸杞、大棗、茯苓、雞、雁肪、蜜、藕、蓮子、胡麻、葡萄等。由於許多食物和藥物壹樣，具有某種功效(稱為可食性藥物)，所以此後仍有把食物載於普通本草書中的。當時著名的醫學家張仲景更把食物用於醫方，他創造的桂枝湯、當歸生姜羊肉湯、豬膚湯等，都可以說是很好的食療性方劑。其治外感風寒，表虛自汗，服桂枝湯後啜熱稀粥助藥力的方法，則是很好的飲食護理。此外，他還明確地提出了飲食衛生的觀點。這些都是難能可貴的。
兩晉、南北朝時期(265-589)有關飲食防治疾病的知識有明顯的增長。如晉代葛洪的《肘後備急方》 所記載的許多簡便驗方中，屬於食療性質的有不少，對飲食衛生與禁忌的記載也比較詳細。南朝陶弘景著《本草經集註》，充分註意了食物的特殊性。在分類上，他把果、菜、米等食物與草、木等並列。在該書 ?諸病通用藥? 中列有食物的也不少見，如在 ?大腹水腫?項下列舉了海藻、昆布、小豆、大豆、苦瓜、鯉魚、鱧魚等;在?消渴?項下列舉了白茅根、冬瓜、牛乳、馬乳、小麥等。這些書籍對中醫食療學都有重大的貢獻。
唐代(618-907)食療保健有很大的發展，並形成了獨立的學問。如醫藥學家孫思邈的《千金要方》首先將 ?食治?立為專篇，指出：?安身之本，必資於食?食能排邪而安臟腑，悅神爽誌以資氣血。若能用食平屙，可謂良工。? 他強調在壹般情況下，應把食療放在首位，書中還對各種食物作了分類介紹。其後又有專著如孟詵的《食療本草》 和昝殷的《食醫心鑒》等問世。
宋代(960-1279)以食物防治疾病已很普遍。如官修大型方書 《太平聖惠方》、《聖濟總錄》 均專門設有?食治?門，所載食療方均在百首以上。北宋時期陳直的《養老奉親書》 則專門記載了老年疾病的食物療法，以及大多比較簡便的食療方。
元代(1206-1368)的食療有了新的發展。有關專著除吳瑞的《日用本草》、賈銘的《飲食須知》外，尤以朝廷飲膳太醫忽思慧的《飲膳正要》 最有價值。該書十分註意日常食物的合理調配和添加適當的藥物，對於飲食的烹調制作也有較詳細的記載。
明代(1368-1644)由於藥學和食療的發展，載入 ?本草?中的食物也大為增加。如 《本草綱目》 所載谷、菜、果、鱗、介、禽、獸等食物就有500種左右，對食物的應用，多數還附有驗方。有關食療著作的種類也較多，如盧和的《食物本草》、寧源的《食鑒本草》、吳祿的《食品集》、高濂的《飲饌服用箋》等，均有其代表性。
清代(1616-1911)食療已得到醫家的普遍重視，著述亦多。如沈李龍的《食物本草會纂》、王士雄的《隨息居飲食譜》、章穆的《調疾飲食辨》、袁枚的《隨園食單》等，都很有價值。有關內容涉及面廣，既有基礎知識方面的，也有應用方面的;既有用於疾病的，也有用於日常生活的。
中醫食療養生學從古至今已有五千多年的歷史，內容十分豐富。除見於有關文獻外，還廣泛流傳於民間。近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高和中醫藥事業的發展，食療也逐漸興旺起來，並已在國際上引起了重視。而中醫食療學隨著客觀形勢發展的需要，也亟待發掘、整理和提高。目前，在中醫藥學的領域中已基本確立了中醫食療養生學這壹學科，並在科研、臨床、教學等方面取得了壹定成績。在建設社會主義現代化、振興中醫藥的進程中，中醫食療養生學將會有很大的發展，能更好地為人類健康、長壽作出應有的貢獻。
小暑節氣食療養生由來
壹.食療養生的含義
食療養生簡稱?食養?。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或預防疾病的壹種養生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養。
通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養成分的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物?病人服之，不但療病，並可充饑;不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患?。隨著社會的發展，人們越來越講究養生之道。很多適合養生的食品也隨之被推廣，常見的有養生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。
壹.夏季食療養生的原因
夏季，天氣炎熱、氣溫比較高，此時也是多雨的季節，容易造暑濕困脾，就會造成食欲不振、胸悶嘔惡、食滯腹脹。由於天氣炎熱，人們容易貪涼，嗜食冷飲冰鎮食物，寒涼容易損傷脾胃，更加會造成脾胃功能下降。另外白天溫度過高汗多，使人體大量排汗導致疲勞、精神不振、犯困的現象發生，時常感到精神不振、昏昏欲睡、四肢無力等。故而小暑季節要非常註重飲食養生，以健脾和胃、清熱除濕、提供能量。飲食應註重衛生、清淡營養。