首先，觀察
山茶花可用於園林綠化(盆栽、插花)、城市綠地、公園和居住區及城市廣場、花壇、綠化帶和園林綠化，也可用於花卉展覽，打造景觀區。
第二，藥用
在我國西南地區，人們常以山茶芽入藥，視紅山茶為藥用山茶。其他山茶花也有類似的功效。山茶花中含有花青素、花色素苷等止血劑，具有止血、化瘀、消腫的作用。也可以將酒泡成茶花酒，或者在煮糯米粥時加入茶花糯米粥，治療痢疾。
第三，泡茶
山茶花幹、紅茶或綠茶可用開水沖泡，每日三次。壹周後，頭暈癥狀即可緩解。
擴展數據
山茶花的美容功效
從山茶花中提取的山茶油可用於美容護膚。四大美女之壹的楊貴妃之所以皮膚緊致，不僅僅是因為她“天生麗質”，更是因為她善用各種美容手法，其中尤以山茶油最為著名。
事實上，在《本草綱目》、《嶺南草藥誌》等古籍中對山茶油的功效都有詳細的記載，其美容功效在現代也多次得到科學證實。
山茶油中所含的油酸類似於人體皮脂膜，能迅速滲透到皮膚表層和內層，促進皮膚吸收活性成分，同時在皮膚表面形成壹層薄薄的保護膜，長時間為皮膚鎖住水分。
鎖水保濕的作用對於護膚來說是非常廣泛的，不僅可以預防脫水、脫皮、皮膚暗黃等皮膚問題，還可以幫助皮膚淡化細紋。山茶油中油酸含量最豐富，可高達80%。所以山茶油具有親膚性好、易吸收的特點，也正是因為其神奇的滋補功效，才受到楊貴妃、慈禧太後等後宮佳麗的青睞。