1、魚腥草，魚腥草又名為折耳根，這種食物聽名字給人的感覺就是很腥，果不其然還真有壹股腥味，但對於會吃魚腥草的人來說這是壹種香味，制作成 美食 是很下飯，這是能接受魚腥草味道的基礎上。經常吃魚腥草，也是壹種保健 養生 的方式，這是從古至今就流傳下來的理論，其除了味道很好外，還是壹味中草藥，特別是少數民族的醫書和古籍中，有著很多魚腥草入藥的配方。但是魚腥草不能多吃，因為魚腥草有著輕微的毒性。
2、苦瓜，苦瓜可以在口味和外貌上都占優勢，在蔬果中算得上是以醜和苦著稱。苦瓜的苦只有到了壹定年紀才領會到其味，也許大家都會被壹個問題困擾，就是世界上為什麽會有苦瓜這種食物，不管怎麽烹飪都是不好吃，它的存在究竟有必要嗎？答案：非常有必要。苦瓜是壹種營養豐富的食物，苦瓜中的維生素C含量在瓜類食物中是較為突出的，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍。還具有壹定的營養保健的特點。
3、香菜，香菜也是壹種被人分成兩性化的食物，喜歡吃香菜的人，幾乎做涼拌菜或者壹些調味料中都會放入適量香菜，可討厭香菜者則是對其非常抗拒。其實這種情況是很正常的，就像芒果壹樣，很多人喜歡吃芒果，但是也有部分人對芒果味道都接受不了。而且香菜還被公認為最有益 健康 的10種蔬菜之壹。香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有對人體有著非常多的益處。
4、芹菜，芹菜和香菜壹樣都是有著本身獨特的香味，吃起來的口感也是很不適合。不過喜歡芹菜的人還是占多數，因為很多人都喜歡芹菜制作出來的芹菜炒牛肉。芹菜中各類維生素含量是非常豐富的，除了胡蘿蔔素之外，還含有維生素C、E、K等，此外鉀這種礦物質的含量也高。
5、茴香，如果單純以感官去評價茴香，茴香除了有股濃郁的香味之外就沒有什麽特點了，食用起來的口感也很差，但茴香也是具有壹定的營養價值。
長大之後才發現，越是我們不愛吃或者不喜歡吃的食物都是很有營養價值，以上這些食物就是活生生的例子。我總算能領會到老壹輩人說過的壹句話，只有到了壹定的年紀才能領會苦瓜的苦。也希望您也能早點領會到苦瓜的苦。