花生是指沒有花生殼的花生仁，其實就是花生的種子。整個花生叫果莢。但它通常仍被稱為花生。花生本身就是壹種高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食物。
花生不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養素、植物甾醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，具有重要的保健功能。它也是牛奶和肉類食品的優良替代品，在平衡膳食和改善中國居民的營養和健康狀況方面發揮著重要作用。
蓮藕起源於印度，很早就傳入中國。蓮藕屬於木蘭亞綱，山龍野生目。喜溫，不耐陰，不適合缺水大風。蓮藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，藥用價值相當高。它的根、葉、花、果都是寶，可以做滋補的藥。藕粉可以幫助消化，止瀉，開胃，清熱，滋補，防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。
蓮藕是蓮花的壹種豐滿的地下莖，可以作為食物。有人說是埃及，有人認為是中國。蓮藕主要種植在沼澤地，盛產於中國和湖北，屬於八仙之壹。
豬蹄指的是豬的腳(蹄)和小腿，在中國也叫袁豬蹄。在華人世界，豬蹄經常被人們食用，有許多不同的烹飪方法。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。正因如此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”
豬蹄的挑選要註意。雙氧水浸泡過的化學豬蹄顏色發白，體積過大，腳趾處分離，有脫落痕跡。
準備材料
豬腳
僅限1
花生
壹小把
蓮藕
第1節
烹飪酒
1勺子
精力
4片
鹽
_數量
大蒜_
2粒膠囊
銀耳(可選)
半朵花
枸杞
適量的
第壹步:將豬蹄洗凈切塊，蓮藕去皮切塊。銀耳提前泡好後撕成小花(如果不喜歡銀耳可以留下。)
第二步:將豬蹄放入冷水中煮熟。
第三步，煮去雜質。
第四步，流水沖洗，取出控幹。
第五步，將豬蹄放入燉鍋中，開大火收水。
第六步，加入姜片。
第七步，壹勺料酒
第八步，加入蓮藕、銀耳、花生，加足水。
第九步:大火燒開，小火燉40-50分鐘(時間可以根據我喜歡的豬蹄軟爛程度調整)。
第十步:撇去壹半的浮粉和多余的油。(這壹步就省不了了，湯這樣喝起來清而不膩。)
第十壹，加入適量枸杞，煮沸。
第十二步:撒壹些蔥花。開始喝湯了_
註:我是廚師，每天至少會更新壹道新菜。如果有需要或者有疑問，可以留言或者長期關註。謝謝大家的支持~
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明天分享脆皮裏脊、香辣蟹、香菇燉鯽魚、紅燒肉、麻辣水煮魚，敬請期待。