據《汗漫錄》載：唐代詩人王維（摩詰）對養蘭很有研究，他曾“用黃磁鬥，養以綺石，累年彌盛。”宋寇宗_著《本草衍義》中說：“蘭葉闊且韌，長及壹二尺，四時常青，花黃綠色，中間瓣上有細紫點，春芳者為春蘭，色深。秋芳者為秋蘭，色淡。”對蘭花的形態作了恰當的描寫。宋·黃庭堅在《幽芳亭》中寫道：“蘭蕙叢出，蒔以沙石則茂，沃以湯茗則芳。”此後趙時庚著《金漳蘭譜》（1223年）和王貴學著《蘭譜》（1247），他們將閩產蘭花分為紫蘭、白蘭兩大類。紫蘭指墨蘭，白蘭指建蘭。前後記載品種20多個，並介紹了較為詳細的栽培方法。《金漳蘭圃》是流傳至今的壹本最早而比較完整的蘭花論著。書中敘述敘蘭容質，品第高下，天地愛養，堅性封植，灌溉得宜五個部分。王貴學的《蘭譜》分為：品第之等，灌溉之候，分析之法，泥沙之宜等部分。此外，還有鹿亭翁撰《蘭易》，記述了蘭花的形態與栽培特點。宋代還出現壹本《蘭譜奧法》，書中對蘭花的栽培說得較詳細。分為：分種法，栽花法，安頓澆灌法，澆水法，種花肥泥法，去除蟻虱法，雜法等七部分。