xiān rén zhōu
2 處方何首烏3060克，粳米60克，紅棗35枚，紅糖（或冰糖）適量。
3 制法先將何首烏用砂鍋煎取汁，去渣後加入粳米、紅棗，文火煮粥，待粥熟，加入適量紅糖或冰糖，再煮壹二沸，乘熱服食。
4 功能主治養血益肝，固精補腎，健筋骨，烏須發。適用於頭發枯燥發黃、須發早白。並可用於頭暈、耳鳴、失眠、腰膝軟弱、夢遺滑精、崩漏帶下、久痢等癥。
5 仙人粥的用法用量每天服12次，710天為壹療程。間隔5 天再進行下壹療程。
6 註意
大便溏泄者不宜食用。服藥粥期間忌食蔥、蒜，忌冷服。熬煮時禁用鐵鍋。
7 摘錄《民間方》
8 《攝生眾妙方》卷二 8.1 仙人粥的別名首烏粥、何首烏粥
8.2 組成何首烏12斤。
8.3 功效益腎抗老，養肝補血。
8.4 主治氣血兩虛，身體羸瘦，面色黃腫，手足疼痛，頭昏耳鳴，頭發早白，大便幹燥。現用於老年性高血脂，血管硬化，大便幹燥。
8.5 仙人粥的用法用量每日5錢，用砂鍋以白水滾爛，放白米3合，洗凈，入內煮粥。每日空心服。
8.6 制備方法以竹刀刮去皮，不可用鐵器，切成細細如棋子面大。
8.7 附註首烏粥（《大眾醫學》）、何首烏粥（《長壽藥粥譜》）。《長壽藥粥譜》：何首烏粥：先用何首烏30～60g，入砂鍋煎取濃汁，去滓，與粳米100g，大棗二三枚，冰糖適量，同煮為粥。
古籍中的仙人粥 《本草綱目》：[菜部第二十七卷菜之二]仙人杖草《拾遺》）校正自草部移入此。集解藏器曰∶仙人杖生劍南平澤。葉似苦苣，叢生。陳子昂《觀玉篇·序...
《本草綱目拾遺》：[卷八諸蔬部]野芋頭文堂集驗∶壹名仙人掌，同野芋壹種。但此種葉較小，略似慈菇，葉有尖，此又與草本形如鞋底者不同。（仙人掌...
《炮炙全書》：[卷第二草之屬]威靈仙及麩面湯。威靈仙今名九蓋草者即此是也，人多以徐長卿及仙人草為威靈仙，俱非是。仙人草有毒，《炮炙全書》...
《本草蒙筌》：[卷之四木部]枸杞子子收曝，可同幹地黃作丸。不厭酒吞，甚益陽事。莖名仙人杖須識，皮膚骨節風能追。熱毒兼消，瘡腫可散。地骨...
《本草綱目拾遺》：[卷二石部]仙人骨