《大廚聖經》（臺版）：龐雜，專業，從冷盤到湯，從怎麽綁鴨子到怎麽烤乳豬都有，但是裏面的菜譜寫得不是很細，而且似乎沒有考慮到亞洲廚具、初學者、業余愛好者的樣子——就更別提壹個用亞洲廚具的業余初學者，不過收藏用還是有價值，塊頭大，拿出來嚇人都行。國內出版社也出過不少藍帶的書，但大概是考慮到成本，他們總是把藍帶的壹厚本書拆成各種版本亂出，考慮到性價比的因素，其實有些還是值得壹買的。燒烤類：《燒烤聖經》，這本書極勁，又厚又能打，是炭火燒烤界的天道奧加，從工具說起，到各國炭火燒烤名菜，從烤茄子到燒烤時要做的飲品（還分含酒精的和不含酒精的），總之詳盡又實用，喜歡炭火燒烤的朋友必讀。