“海馬貢茶產於貴州省大方縣鷹巖腳下的海馬貢鄉。海馬貢茶采自當地中小群體品種，具有發嫩、嫩度強的特點。谷雨前後采礦；霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上遊的大化坪、姚家畈、太陽河，其中大化坪的金雞塢、金山頭；上河街道金竹坪；姚家畈的黑米尖，即“三金壹黑”，出的黃芽質量最好。”——引自百度百科。因此，黃茶品種中著名的海馬貢茶和霍山黃芽茶是當地最好的茶葉。遠安黃茶也會如此。從唐代開始，遠安黃茶就有采茶經驗的記載。此後開始拓展黃茶，直到現在。
君山銀針:君山銀針不同於白浩銀針和殷浩，是黃茶中非常特別的名茶。產於洞庭湖旁的島嶼，有金鑲玉的美譽。鹿鼎茶:產於山西，早期以其獨特的藥理作用而聞名，能增強人體免疫力，防治高血壓，所以在營養價值和功效方面頗有名氣。各種藥理古籍中都有關於鹿鼎茶的記載。
黃茶從古至今已經發展了壹段時間。在制作過程中，殺青和變黃對茶葉非常重要，這也是黃茶黃葉的重要原因。曬幹後，黃茶就誕生了。