雕版印刷技藝是江蘇揚州的漢族傳統手工技藝。將文字、圖像反向雕刻於木板，再於印版上刷墨、鋪紙、施壓，使印版上的圖文轉印於紙張的工藝技術，稱雕版印刷。在古代，雕版印刷又稱版刻、梓行、雕印等。
揚州是中國雕版印刷術的發源地，是中國國內唯壹保存全套古老雕版印刷工藝的城市。2006年，該印刷技藝經國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。2007年6月5日，經國家文化部確定，江蘇省揚州市的陳義時為該文化遺產項目代表性傳承人。 2009年9月由揚州廣陵古籍刻印社、南京金陵刻經處、四川德格印經院代表中國申報的雕版印刷技藝被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。 2014年，揚州廣陵古籍刻印社入選國家級非物質文化遺產生產性保護示範基地。 揚州廣陵古籍刻印社保留著國內惟壹的全套古籍雕版印刷工藝流程。雕版印刷術凝聚著中國造紙術、制墨術、雕刻術、摹拓術等幾種傳統工藝，為後來的活字印刷術奠定了基礎，是世界現代印刷術的技術源頭。