人參海蝦鹽水煮原料：人參30克，海蝦1斤，姜片30克，黃酒，調料。做法：1、人參入冷水煮10分鐘；2、放入鹽、姜片、酒、調料煮沸；3、放入海蝦煮至蝦殼紅便可。
功效：人參補氣，海蝦養肺
適合陰虛者的藥膳：
四味粥—材料：山藥100克、糙米2斤、人參25克、百合25克。做法：將前四藥切小塊，加水煮爛熟，加上調味品即可。功效：山藥味甘性平，既能補氣又能養陰、滋腎陰、補腎氣，配合上營養的糙米及補氣的人參、甘平的百合，更有滋養陰血之功效。
適合陰虛者的茶飲方：
西洋參茶—材料：用西洋參2錢加水煎作茶飲（約2-3片）。做法：將參切成薄片，以沸水沖泡20分鐘後，溫服，可回沖，當茶時時飲之。功效：西洋參可益氣生津、潤肺清熱。適用於口幹、虛火上炎易口舌糜爛的人。
陽虛者：壹般表現為嗜睡、畏寒、面色恍白、不想喝水、易腹瀉、尿頻、性機能衰退、陽痿早泄（易發生在男性身上）。
生活飲食註意事項：生活上註意勿吃太多生冷食品，尤其在夏天盛暑時勿吃太多冰品。
適合陽虛的藥膳：
人參蟲草鴨—材料：人參25克、冬蟲夏草25克、鴨壹只。做法：將鴨清洗幹凈，除去內臟，再將人參、冬蟲夏草填入鴨腹內，放入鍋中加五碗水燉至肉爛。根據個人喜好調味後分次佐餐食用。功效：冬蟲夏草甘溫平補，不峻不燥，益腎補肺，加上人參治陽虛怕冷並可防治習慣性感冒，效果頗好，但如已有喉嚨痛、發燒者則不可服用。
適合陽虛者的茶飲方
黨參紅棗茶—材料：黨參15~30克、紅棗5-10克。做法：將兩味藥方加水煎湯，取汁代茶飲用，每日壹劑。功效：黨參可溫補益氣，紅棗甘溫可補脾生津，並可養血安神。長期服用對於女性的貧血怕冷有很大的助益。
西洋參片5克，烏雞（或老母雞）壹只，大棗10枚，枸杞20克，黃酒5毫升，熟豬油（或植物油）25克，蔥結、精鹽、味精、白胡椒適量。將母雞洗凈，剁頭去腳，除內臟。雞肝雞肫雞心留用。均刀斬成4×5厘米小塊，用大火上鍋，把熟豬油燒熱，將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結姜片壹起下鍋爆炒。註意爆炒是至關重要的壹環，要使雞肉金黃而不失鮮嫩，待香氣撲鼻時，加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗，燒開後小火燉至雞肉熟爛，調入精鹽、味精、白胡椒即可。健康人，特別是青年學生長服，可益智健腦，增強記憶力和免疫力。
蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子壹起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
人參羊筋 佳肴。做法：羊筋發後煮熟，除油垢、雜骨、筋膜，清洗，用刀加工成人參狀，裝盤口籠蒸透。然後將胡椒粉、姜粉、精鹽、味精及澱粉加入羊肉湯或水中，鍋中兌好芡汗，淋於筋上即成。其造型特別，嫩黃鮮亮，筋柔質嫩，不膻不膩，別有風味。
紅棗參湯烏骨雞(配有圖片)
材料：烏骨雞壹只、紅棗7枚、人參少許
做法：
1.烏骨雞去毛去內臟，切成小塊，清洗幹凈；
2.用沸水把烏骨雞焯過，撇出血沫，加適量清水；
3.煮沸後放入人參和紅棗，改用小火，煮約兩個小時；
4.盛出時依個人口味加適量鹽和味精調味即可。
作用：
*烏骨雞營養豐富，《本草綱目》中記載：“烏骨雞，補虛勞……虛損諸病。”所以，在壹個季節的損耗之後，很應該吃些烏骨雞犒勞壹下自己哦！
*紅棗中富含維生素C、蛋白質。
*人參有抗疲勞、抗缺氧的作用，還可以強心、降血脂、鎮靜、增強性功能。
人參蓮子湯
材料：人參5克，蓮子20克，冰糖10克。
做法：把蓮子和冰糖放入湯盆中，加兩碗水，燉1～2小時即
原料：
鮮鮑魚4只（中），人參10片，枸杞1大茶匙。
做法：
①將新鮮鮑魚放水中用刷子刷洗幹凈，再放入厚鍋中。
②倒入5碗水，下人參，枸杞，煮滾後，加蓋改用慢火煮30分鐘即可
人參全雞煲 原料：
嫩雞壹只，人參1兩柯肌杞少許，姜數片磨鼓半湯匙，香菜二棵，鹽、麻油各適
做法：
①下油二湯匙，炒透姜，下雞，磨鼓爆片刻，鏟起放入煲內煮滾；
②放人人參、構杞慢火燜煮，需40分鐘至雞熟透，勾芡，放上香菜、麻油，原煲上桌即可。