6、瑤草:不與世嘗,瑤草年年。——摘自《龍門茶館圖》7。芮草魁:山石吳棟秀,茶名曰芮草魁。——摘自《題茶山》8。洗潔精:茶是煩惱,酒是煩惱。——摘自《石建武》9。夜不候:戰涯老姓余幹,睡不候夜。——出自《飛龍澗飲茶》
茶的別稱有茶、_、_、明、_,別稱有高露、瓜蔞、水兒、查傑、龜茲、甘露、芝奴、曹玲、佳草、葉佳、瑤草、瑞草魁、狄凡子、不眠後等直到現在,茗和茶還在通用。
茶起源於中國,茶最早是作為祭品的。但從春秋晚期開始被人們作為食物,西漢中期發展為藥物,西漢後期發展為高級宮廷飲品,西晉以後作為普通飲品普及於民間。最早的人工種植茶葉遺跡發現於浙江余姚天羅山遺址,距今已有6000多年的歷史。
飲茶始於中國。葉革質,長圓形或橢圓形,可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產品形狀分為六大類。按季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經再加工形成添加茶,包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶和茶飲料。