5種。
分別是：閩方言，客方言，贛方言，吳方言，官話方言。
閩南方言分布在閩南二十四縣，臺灣及廣東的潮汕地區，雷州半島，海南省及浙江南部，以廈門話為代表。
客語集中分布在粵東，粵北，閩西，贛南，並被廣泛用於中國南方及新馬泰等國華人社區。
贛方言使用人口多數在江西省境內，主要分布在贛江中下遊、撫河流域及鄱陽湖流域以及周邊、湘東和閩西北、皖西南、鄂東南和湘西南等地區。另外在浙江、，陜西還有少數贛語方言島。
吳方言在中國分布於今浙江，江蘇南部，上海，安徽南部，江西東北部，福建北壹角，使用人口九千多萬。
官話在江蘇省蘇州市吳江區的菀坪鎮、福建省南平市的延平區以及福州長樂航城街道的琴江滿族村等地也以方言島的形式出現。
閩南語主要分布
福建泉州、漳州、廈門、龍巖新羅區的大部分和漳平市大部分。
三明地區大田大部分，尤溪部分，寧德市的福鼎，霞浦小部分，蕉城區小部分。
福清部分地區：福清市漁溪鎮的部分自然村，壹都鄉的王坑的部分自然村，上逕鄉，音西鄉，陽下鄉，東張等鎮，宏路鎮的龍塘，圳邊，周店等村。
泉州的回族和滿族，蒙古族也會使用流利的閩南語，不在回族鄉的泉州回族也會閩南語
以上內容參考：百度百科-福建、百度百科-閩南語