甜品裝盤時所有的主料是：甜品制作壹般要用到雞蛋面粉，黃油，砂糖的材料。甜品在中國有悠久的歷史。據《詩經》載：“二之日鑿冰沖沖，三之日納於淩陰。”說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。二之日、三之日即相當於農歷十二月，鑿冰之聲咚咚，正月時藏冰於冰庫。
甜品：
甜品，也叫甜點，是壹個很廣的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店裏的常備之物。