特性：含揮發油0．25—3％，主要成分為姜醇(Zingiberot)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜辣素(Gingerol)及氨基酸、樹脂、澱粉等。
用途：生姜：辛，溫。幹姜：辛，熱。二者皆入肺、胃、脾經。生姜：解表散寒，溫中止嘔。幹姜：溫中祛寒，回陽通脈。炮姜：化瘀止血。經試驗揮發油能促進血循環、並可發汗。姜辣能促進胃液分泌及腸管蠕動，幫助消化，大量用可引起口幹，喉痛。
菊花
菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之壹，主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。《本草綱目》中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”
現代醫學也研究證實，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼幹澀也有較好的療效。同時，菊花茶也具有壹定的松弛神經、舒緩頭痛的功效。
中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。
菊花茶對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有壹定的療效。
可以壹起泡