母親不喜歡吃粥，若是用糯米煮粥，她會吃上壹碗，純屬個人口味習慣。糯米也稱江米，在養生來講，有養胃氣之效。《紅樓夢》第87回，紫鵑吩咐廚房為黛玉熬壹點江米粥，配上從南邊帶來的五香大頭菜，拌上麻油醋，黛玉吃了半碗。曹雪芹的祖父曹寅寫過《粥品》，猜想，不單是因喜歡之故，與他生活的時境有關。有吃粥習慣以來，清朝應是最註重粥的朝代。譬如說，眼下，大街小巷隨眼可見大小粥鋪粥莊，與清代民間數目不算少的粥廠，粥廳相較算是袖珍了。
邀人聚吃，如是喝粥，要麽是好友，要麽是很熟悉的關系，不然哪裏敢篤定地說，走，我們喝粥去。壹碗白粥，兩樣味碟，三樣小菜，幾句閑話，吃得滿意舒適。常去壹家賣粥和鹵菜的小鋪吃粥，沒有店面，是兩棟房子之間樓道下的通道，無論寒暑，小桌邊坐滿了人。粥鋪靠墻的案幾邊，幾只煤炭爐子，爐子上坐壹高個鋁鍋，鍋裏有白粥、紅豆粥、綠豆粥。去粥鋪吃粥，每次都是跟老板說，要幾碗白粥，千張和海帶各壹份，偶爾要上壹個鴨頭。白粥壹碗，溫熱有度，若不巧正逢疑似感冒，喝上壹碗，身體會輕松些許。《紅樓夢》第20回，襲人身感風寒，昏沈無力，服過兩劑藥後，夜間發汗，翌日清晨起來輕省了些，喝點米湯靜養。襲人喝的米湯，是壹種很稀薄的粥，大米小米都可用來熬。體虛喝粥，即便生活自理能力不及的人，也是曉得。和朋友相約喝粥，大抵心情很好，壹碗粥也就吃得很快。
也常壹個人去吃粥，是小米粥。開粥店的是壹對年輕夫妻，從他們的孩子咿呀學語到蹣跚學步，小粥店在寸土寸金的街道上壹直在。許久後再去，小家夥已經會在父母的吩咐下，給點餐的客人端上壹份煎餅。通常是在夏天去這家粥店，壹碗小米粥，壹份煎餅，壹個人安靜地吃完，再去粥店旁邊的公園轉轉，憂也好，郁也罷，至少，彼時彼刻已然退避。
熬壹碗好粥，很是有講究。《隨園食單》裏《飯粥單》中，袁枚寫道：見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如壹，而後謂之粥。自家熬粥，無非依據個人習慣，水多點，抑或米多點，自己喜歡就好。陸遊甚愛吃粥，他寫《食粥詩》：世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。猜詩人之意，這粥也如解憂草呢，壹碗舒胸臆。更別說善吃善喝的東坡居士了，據說居士吃過用豆漿喝無錫貢米熬的粥，於是就有：身心顛倒不自知，更知人間有真味。豆漿熬粥，還真是會吃呢。世人吃粥，由來已久，最早記載有關粥的文字記錄是古籍《大載禮記·夏小正》，載曰：初俊羔助厥母粥。助厥母粥”中“粥”乃養生之意。
弘壹法師出家前在虎跑寺斷食二十壹天，是他人生的重要轉折。在大師的斷食日記中可見每日清晨的早餐變化，由壹碗粥至半碗粥，再至稀粥半碗。看大師在丙辰十二月二日有記：清晨，習字，靜坐如常。早餐，稀粥半碗。中餐，改吃粥及菜合壹碗。傍晚，空腹時，腹中熊熊然。堅定信念，西字、靜坐。精神稍感減衰，鏡中看人，略見瘦削。晚餐，稀粥半小碗。六時入睡。隔了年歲再讀大師日記，忽覺心中微微震動。及至弘壹大師斷食倒數第五日“心胃開闊，飯食奇香。”淡中見真味，亦需心性。“今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新。”是陸放翁寫臘八粥施粥的景象。民間施粥習俗有由寺廟起，爾後，逐漸流傳開在眾多與臘八粥有關的故事中，有則與佛陀在菩提樹下成佛有關。釋迦牟尼悟道成佛這日正是臘月初八，佛陀成道前，有位牧羊女給他送過用糯米團煮的粥，恢復體力後的釋迦牟尼去到河中沐浴，在菩提樹下冥思七天七夜，覺悟成佛。
壹碗粥裏的故事綿長悠遠。時下，桃萼正垂露，杏花涉煙潤，春色攜春困，何以解之，壹碗清粥矣。