人經常吃溫度過高的食物，壹般不利於健康，會造成消化道黏膜損傷。長期食用溫度過高的食物，會造成消化系統黏膜損傷，長期黏膜受損會引起潰瘍、糜爛、充血、滲出，甚至會誘發患者出現癌前病變，這類情況都屬於嚴重情況，因此不建議經常食用溫度過高的食物。另外經常吃溫度過高食物，容易造成胃腸道的植物神經功能失調，神經功能會受到溫覺、觸覺、嗅覺等影響，同時會對消化道神經功能留有壹定刺激。
消化系統黏膜相對比較薄弱，通常以口腔內的黏膜、食管內的內皮細胞、胃內的內皮細胞及上皮細胞、腸道內的表皮細胞為主。這類黏膜和表皮、上皮細胞相對比較薄弱，容易受到酸、辣、溫度過高、溫度過低等刺激。所以進食過多燙的食物、涼的食物、酸性食物、辣性食物，都會有胃痛、口腔不適感。