湯劑是中藥最為常用的劑型之壹，自商代伊尹創制湯液以來沿用至今，經久不衰。湯劑的制作對煎具、用水、火候、煮法都有壹定的要求。讓我們壹起來正確煎中藥吧！
以砂鍋、 瓦罐為好，搪瓷罐次之，忌用銅鐵鍋，以免發生化學變化，影響療效。
多用自來水、井水、純凈水等，但總以水質潔凈新鮮為好。
有文火、武火之分。文火，是指使溫度上升及水液蒸發緩慢的火候；而武火，又稱急火，是指使溫度上升及水液蒸發迅速的火候。
先將藥材浸泡30-60分鐘，用水量以高出藥面為度。
壹般中藥煎煮兩次，第二煎加水量為第壹煎的1/3-1/2。
兩次煎液去渣濾凈混合後分2次服用。
煎煮的火候和時間，要根據藥物性能而定。
壹般來講，解表藥、清熱藥宜武火煎煮，時間宜短，煮沸後煎3-5分鐘即可；補養藥需用文火慢煎，時間宜長，煮沸後再續煎30-60分鐘。
常見的中藥煎煮法
某些藥物因其質地不同，煎法比較特殊，處方上需加以註明，歸納起來包括有先煎、後下、包煎、另煎、溶化、泡服、沖服、煎湯代水等不同煎煮法。
(1) 先煎: 主要指有效成分難溶於水的壹些金石、礦物、介殼類藥物，應打碎先煎，煮沸20-30分鐘，再下其他藥物同煎，以使有效成分充分析出。
如代赭石、生石膏、龍骨、牡蠣、珍珠母、龜甲等。此外，附子、烏頭等毒副作用較強的藥物，宜先煎45-60分鐘後再下他藥，久煎可以降低毒性，安全用藥。
(2) 後下: 主要指壹些氣味芳香的藥物，久煎其有效成分易於揮發而降低藥效，須在其他藥物煎沸5-10分鐘後放入，如薄荷、青蒿、香薷、砂仁、白豆蔻等。
此外，有些藥物雖不屬芳香藥，但久煎也能破壞其有效成分，如鉤藤、大黃、番瀉葉等亦屬後下之列。
(3) 包煎: 主要指那些黏性強、粉末狀及帶有絨毛的藥物，宜先用紗布袋裝好，再與其他藥物同煎，以防止藥液混濁或刺激咽喉引起咳嗽及沈於鍋底，加熱時引起焦化或糊化。如滑石、青黛、車前子等。
(4) 另煎: 又稱另燉，主要是指某些貴重藥材，為了更好地煎出有效成分，還應單獨另煎，即另燉2-3小時。煎液可以另服，也可與其他煎液混合服用。如人參、西洋參、羚羊角、鹿茸等。
(5) 溶化: 又稱烊化，主要是指某些膠類藥物及黏性大而易溶的藥物，為避免入煎粘鍋或粘附其他藥物影響煎煮，可單用水或黃酒將此類藥加熱溶化即烊化後，用煎好的藥液沖服，也可將此類藥放入其他藥物煎好的藥液中加熱烊化後服用。如阿膠、鹿角膠、龜甲膠、鱉甲膠及蜂蜜等。
(6) 泡服: 又叫焗服，主要是指某些有效成分易溶於水或久煎容易破壞藥效的藥物，可以用少量開水或復方中其他藥物滾燙的煎出液趁熱浸泡，加蓋悶潤，減少揮發，半小時後去渣即可服用。如藏紅花、番瀉葉、胖大海等。
(7) 沖服: 主要指某些貴重藥，用量較輕，為防止散失，常需要研成細末制成散劑，用溫開水或復方其他藥物煎液沖服，如牛黃、珍珠、西洋參等。
某些藥物，根據病情需要，為提高藥效，也常研成散劑沖服。如用於止血的三七、白及及用於息風止痙的蜈蚣、全蠍、地龍和用於制酸止痛的烏賊骨、瓦楞子等。
某些藥物高溫容易破壞藥效有效成分難溶於水，也只能做散劑沖服。如鶴草芽、朱砂等。
此外，還有壹些液體藥物如竹瀝汁、姜汁、藕汁等也須沖服。
(8) 煎湯代水: 主要指某些藥物為了防止與其他藥物同煎煮混濁，難於服用，宜先煎後取其上清液代水再煎煮其他藥物，如竈心土等。此外，某些藥物質輕用量多，體積大，吸水量大，如玉米須、金錢草等，也須放湯代水用。
本文作者：余永萍
余永萍，女，黨總支書記，副主任醫師，本科學歷，2005年畢業於雲南中醫藥大學，從事臨床工作10余年。曾到雲南省中醫醫院、昆明醫科大學第壹附屬醫院進修學習。現任雲南省中西醫結合學會中西醫協同發展工作委員會常務委員、雲南省民族民間醫藥學會皮膚科專業委員會委員、雲南中醫藥學會中醫皮膚科專業委員會委員、雲南省中醫藥學會中醫風濕委員會委員、中國民族醫藥學會老年病分會理事、雲南省中醫藥學會第九屆理事會理事。
擅長：痤瘡、濕疹、蕁麻疹、帶狀皰疹、類風濕關節炎、胃炎、感冒、咳嗽、腹痛等。