1，茶，指茶樹的葉子和芽。別名茶，_(吉m)，明，_(楚m)。泛指可以用來泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子沖泡的飲料，後來擴展到所有用植物的花、葉、種子、根沖泡的涼茶，如“菊花茶”；用各種藥材沖泡的“涼茶”，在中國文學中也叫雷雅。
2.茶起源於中國，最初是作為祭品使用的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發展為藥物，西漢後期發展為高級宮廷飲品，西晉以後作為普通飲品普及於民間。
3.可以用開水直接喝，按品種、制作方法、產品形狀分為六大類。按季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶和茶飲料。